Makaron z boczkiem, grzybami i śmietaną

Proste i niezwykle satysfakcjonujące danie, które sprawdzi się zarówno na szybki obiad w ciągu tygodnia, jak i na bardziej uroczyste spotkanie w gronie najbliższych. Makaron z boczkiem, grzybami i śmietaną to kwintesencja comfort food, łącząca smak wędzonego boczku, aromatycznych grzybów i aksamitnej śmietany.

Zapiekanka alla pizzaiola

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować zapiekankę alla pizzaiola. 
Jak każda zapiekanka nie wygląda za pięknie, ale zapewniam, że jest pyszna! 
Złocista, apetycznie zrumieniona, smaczna i w gruncie rzeczy prosta. Zapiekanka przygotowana jest z ziemniaków, pomidorów, grzybków i sera mozzarelli. Idealna na takie dni, kiedy gotowanie nie w głowie albo czasu brak, a może i zmęczenie nas dopadło. 
Zapraszam ;-)

Pasta con porcini, czyli makaron z prawdziwkami

Witam po dłuższej przerwie, wróciłam z nowymi inspiracjami i podróżami ;-)

Powoli nadchodzi jesień, przynajmniej w Polsce.
W mojej kuchni coraz częściej pojawiają się porcini czyli prawdziwki.
Makaron z prawdziwkami należy do moich ulubionych. Wspaniały kremowy sos, z posmakiem białego wina, o pięknej beżowej barwie.
Nie będę ukrywać, że uwielbiam porcini(prawdziwki).
Od kiedy pierwszy raz spróbowałam tych grzybów, zakochałam się w ich smaku.
Mam też szczęście, bo mam przyjaciela, który często jeździ na grzyby w Alpy, jego zdaniem prawdziwki z Alp maja jeszcze lepszy wyostrzony smak. 
Często podrzuca mi grzyby i jak zawsze robię risotto z prawdziwkami lub makaron z prawdziwkami. 
Zwiedzając Włochy jadłam je już z przeróżnym makaronem. 
Klasyką są tagliatelle, ale mi najbardziej smakują pici czy strangozzi. 
Pici można zjeść w Sienie, natomiast strangozzi w regionie Umbria.
Makaron z prawdziwkami jest idealnym daniem na obiad czy kolację w gronie rodziny.
Wspaniały makaron z posmakiem białego wina i pietruszki no i oczywiście prawdziwków, które idealnie pasują do makaronu.
Zapraszam ;-) 

Risotto z kurkami

Powoli idzie jesień, liście spadają z drzew... W lesie pojawiły się pierwsze grzyby, dzisiaj będą one w roli głównej, zapraszam na risotto z kurkami ;-)
Risotto z kurkami jest idealnym daniem do podania na obiad czy kolację w gronie rodziny.
Przyznam szczerze, że nie mogłam doczekać się kiedy będą świeże kurki.
Kurki są odmianą grzyba, który występuje głównie we Włoszech w Trentino późnym latem i jesienią, są bardzo wysoko cenione za ich smak.

Cappuccino grzybowe

Scroll down for English 

Uwielbiam przyjęcia czy imprezy. U znajomych czy u mnie. Spotykanie ze znajomymi, biesiadowanie przy stole. Co jest lepsze?
Jak zawsze lubię zrobić cos nowego, zaskoczyć gości.
Tym razem rozpoczęłam kolacje tą przystawką. Prosta, szybka i niezmiernie efektowna.
Zaskakuje formą podania, lekkością i wspaniałym smakiem!
Kolorem przypomina cappuccino. Polecam, efekt był zadowalający.