Greenies czyli Matcha Brownies

Tak je nazwałam, bo są zielone. Połączenie białej czekolady i pistacji, to jeden z moich ulubionych smaków, a do tego jeszcze zielona herbata Matcha. Najlepszy przepis na brownie jaki jest w moim repertuarze! Ciasto, wobec którego nie można przejść obojętnie:)

Składniki:

• 4 jajka
• 320 gr cukru brązowego
• 100 gr białej czekolady
• 180 gr masła
• 125 gr mąki
• trochę ekstraktu wanilii
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki zielonej herbaty matcha
• 200 gr pistacji

Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy w gorącej kąpieli wodnej. Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do rondelka. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia. Za pomocą blendera miksujemy 80 gr pistacji na mąkę.

W misce na parze ubijamy jajka z cukrem na puszysty krem. Świetnie rozpuszczają się kryształki cukru, dzięki temu nie są wyczuwalne w smaku. 

Dodajemy parę kropli ekstraktu z wanilii i rozpuszczoną czekoladę mieszając cały czas. Powoli dodajemy mąkę i proszek do pieczenia cały czas mieszając.

Wlewamy powoli roztopione masło. Następnie dodajemy zieloną herbatę. Mieszamy wszystkie składniki.

Dodajemy zmiksowane pistacje i mieszamy lekko łopatką.

Na samym końcu dodajemy resztę pistacji. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Wlewamy masę do formy. 


Pieczemy 20-25 minut w temperaturze na funkcji góra-dół w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Ostatnie 3 minuty na wyższej szynie w piekarniku na funkcji górnej. 
Greenies doskonale smakuje gdy jest jeszcze ciepłe. Doskonałe też jest serwowane w temperaturze pokojowej, czy konsumowane na drugi dzień.

Share:

akcja druszlakowa, brownies, ciasto, Czas na zieloną herbatę, czekolada, deser, greenies, klasyka mojej kuchni, kuchnia, łatwy przepis, Matcha, zielona herbata