Podsumowanie warsztatów kulinarno trekingowych — rok 2021!

To był pierwszych rok naszych warsztatów kulinarno trekingowych. 25 osób (!) w ciągu czterech tygodni.
Wytężona praca ostatnich kilku tygodni przyniosła owoce w postaci fajnych nowych znajomości.

Włoskie tradycje świąteczne

Czy Włosi obchodzą święta inaczej niż my? Co podczas nich robią, jakie spożywają potrawy? Jakie tradycje towarzyszą świętowaniu?
Włochy to jeden z najbardziej malowniczych krajów Europy i trzeba powiedzieć, że jest jeszcze bardziej zachwycający w Boże Narodzenie. Chociaż rzadko pada tutaj śnieg, również świętowanie bez śniegu jest wystarczająco niezwykłe.
Jest wiele rzeczy, które Włosi traktują serio, ale najpoważniej to chyba rodzinę i kuchnię. Nie powinno więc dziwić, że Boże Narodzenie, to niezwykle ważny czas we Włoszech. Każda rodzina ma oczywiście swoje własne zwyczaje i tradycje, które szanuje, które mogą się znacznie różnić w zależności od miejsca zamieszkania we Włoszech. Ale są też wspólne wątki i chociaż ostatnie Święta Bożego Narodzenia mogły zostać osłabione przez pandemię, trudno odciągnąć Włochów od świąt i stłumić ich świąteczny nastrój.
Niezależnie od tego, czy wybierasz się na wycieczkę do włoskiego miasta, czy też jedziesz na narty we włoskie Alpy, oto kilkanaście włoskich tradycji świątecznych, o których warto wiedzieć

Gnocchi dyniowe z czerwoną kapustą i gorgonzolą

Kolejny przepis na gnocchi dyniowe, które są przepyszną propozycją na jesienny obiad. Są bezbłędne, bardzo mięciutkie i delikatne. W dodatku urzekają swoją barwą. Aromatyczne, kolorowe i przepyszne. Tak jak cała kuchnia włoska, często składająca się z kilku składników, sezonowa. To jest jej niewątpliwą zaletą!
Zapraszam ;-)

Nesso — miasteczko dla szukających spokoju nad jeziorem Como

Nesso to jedno z najsłodszych miejsc nad jeziorem Como. To niewielkie miasteczko każdego roku przykuwa uwagę wielu turystów, oferując im niezapomniane romantyczne spacery po schodach wiodących na górę, z których rozciąga się przepiękna panorama miejscowości.
Jest mniejsze niż pobliskie – i bardziej popularne – Bellagio, ale jest prawdziwym rajem dla tych, którzy szukają ciszy, spokoju i wszystkich aspektów powolnego życia. 

Spaghetti z kremem z orzechów i radicchio — istna poezja!

Jesień i zima kojarzy mi się z niesamowitymi ilościami radicchio, jakie przerabiam w swojej kuchni. Uwielbiam to warzywo mimo smaku, które nie wszystkim pasuje!W dzisiejszym przepisie zaparaszm na przepyszny makaron z kremem z orzechów i radicchio — istna poezja!
To świetny sposób na szybki makaron , gdy mają przyjść goście. Wystarczy mieć radicchio w domu. Do tego orzechy włoskie i jesteście w domu, a w zasadzie w niebie, bo to niebiańsko pyszne danie.
Zapraszam :-)