Łosoś w zielonej herbacie

To juz chyba mój ostatni przepis z użyciem zielonej herbaty, który dołączam do akcji druszlakowej, nie wiem czy uda mi się jeszcze coś przygotować.
Po za akcją będą jeszcze przepisy, ale teraz trochę przeczekam. Chyba ostatnio Was zasypałam moimi przepisami z Matchą. Tym razem podaje Wam przepis na bardzo pysznego łososia w sosie z zieloną herbatą.

Składniki:

• 2 filety z łososia 
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 por(część biała)
• kawałek świeżego imbiru
• 2 plasterki cytryny
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka zielonej herbaty Matcha
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: 

Gotujemy wodę i zalewamy herbatę Matcha. Parzymy ok. minuty. 

Do rondelka przeciskamy przez praskę czosnek i starty na tarce imbir, 

po czym zalewamy zaparzoną herbatą. Wrzucamy do herbaty plastry cytryny oraz sos sojowy.

Siekamy białą część pora na plasterki. 

Na oliwie przesmażamy filety w towarzystwie pora.

Zalewamy łososia herbacianą zalewą tak, by nie przykrywała całkowicie ryby. Gotujemy jakieś 5-7 min. 

Wyciągamy rybę. Rozrobiamy w odrobinie zimnej wody mąkę ziemniaczaną i wlewamy do gotującego się sosu herbacianego, od razu mieszając. 

Wkładamy łososia do sosu na parę minut, doprawiamy solą i pieprzem. Poddajemy na talerzu z polanym sosem.

Share:

akcja druszlakowa, Czas na zieloną herbatę, klasyka mojej kuchni, łosoś, Matcha, zielona herbata