W polskim warzywniaku nie istniało, kiedy wyjechałam 30 lat temu z Polski.
No tak, zapytacie, po co ja Wam podaje przepis na makaron z cime di rapa, jak ciężko je znaleźć w Polsce?
Bo danie jest pyszne, bo może jak będziecie we Włoszech, spróbujecie, bo zawsze fajnie próbować rzeczy nowe !
A po drugie możecie zastąpić brokułem i też dobrze będzie smakować.
Składniki dla 2 osób:
- 200 g świeżego makaronu orecchiette
- 250 g cime di rapa
- 3 fileciki anchois
- 3 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- sól
Przygotowanie:
Gotujemy osoloną wodę. Cime di rapa myjemy, oddzielamy liście od łodygi i część brokułą podobną, łodygi wyrzucamy.
Musimy zobaczyć ile czasu nam trzeba na gotowanie makaronu, mój potrzebował 6 minut, więc po 9 minutach do tej samej wody co się gotują cime di rapa wrzucamy makaron i gotujemy razem.
Na patelni podsmażamy ząbek czosnku, dodajemy odsączone z oleju anchois i dolewamy szklankę wody.
Dusimy do momentu uzyskania kremowej konsystencji.
Podajemy natychmiast uprzednio polewając oliwą z oliwek.
Smacznego !
Jeśli interesuje cię kuchnia włoska to zapraszam do lektury: Mój apetyt na Włochy. To moja najnowsza książka.
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
- Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
- Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
- A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę
Pozdrawiam
Renata
Śliczna łyżka :) a makaron wygląda pysznie, chociaż z roślinką też się nie spotkałam :)
OdpowiedzUsuńDziękuję, kupiłam w Zakopanym. Można zastąpić brokułem i też dobrze będzie smakować, ja już próbowałam:-)
UsuńPozdrawiam serdecznie!
Też od razu zwróciłam uwagę na łyżkę :) bajerancka!
OdpowiedzUsuńDziękuję;-)
Usuńświetne! uwielbiam makarony w każdej postaci! Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńDziękuję;-)
UsuńPozdrawiam serdecznie!
pyszne:)
OdpowiedzUsuńPolecam!
UsuńPozdrawiam;-)
Sama też często gotuję orecchiette, dodaję młode brokuły z liśćmi.
OdpowiedzUsuńZ brokułami tez dobrze wychodzi;-)
UsuńPozdrawiam!
Widzę u Ciebie same pyszne przepisy... są takie zagraniczne, z różnych kuchni, ciekawie się ogląda i aż chce się wiedzieć co wymyślisz jeszcze :)
OdpowiedzUsuńDużo kuchni włoskiej, bo mieszkam we Włoszech, reszta to inspiracje i szukanie czegoś nowego.
UsuńZapraszam do śledzenia:-)
Pozdrawiam serdecznie!
Może skoro tłumaczy Ci że to rzepa to liście rzepy dodać? spróbuję z brokułami. Uwielbiam orecchiette
OdpowiedzUsuńCzasem nie wiem jak przetłumaczyć. Z tym mam zawsze największy problem, z tłumaczeniem warzyw, których wcześniej nie widziałam w Polsce.
UsuńW przepisie jest napisane jak zrobić, dodaje się liście.
Jak zrobić orechiette z cime di rapa wiem, robię ten przepis na makaron od ponad 15 lat :-)
Pozdrawiam serdecznie
Renata