Marmellata z czerwonych pomidorów

Pomidor jest ubogi w kalorie, zawiera minerały i pierwiastki śladowe. Bogaty w wodę, jest orzeźwiający, pożywny i o bogatym smaku.
Szkoda, że nie został jeszcze doceniony na słodko. Powiecie: pomidory na słodko? Czemu nie! Zobaczmy, czy docenicie go w ten sposób.
Wiem, robi to pewne wrażenie za pierwszym razem. Proszę mi wierzyć, jeśli nie spróbujecie, to pożałujecie.
Zapraszam ;-)

Składniki:

• 2 kg pomidorów czerwonych
• 1 kg cukru
• sok z dwóch cytryn 
• skórka z dwóch cytryn
• 1 cukier waniliowy
• 125 ml grappy

Przygotowanie :

Myjemy dokładnie pomidory. Kroimy dowolnie na kawałki. W dużym garnku łączymy składniki, zasypujemy je cukrem, a następnie dodajemy sok i skórkę z cytryny. Gotujemy około 30 minut, aż pomidory się rozpadną. Nie mogą być za bardzo rozgotowane. Gdy pomidory są już miękkie, przecieramy je. Podgrzewamy, aż masa będzie bardzo gęsta. Na sam koniec dodajemy cukier waniliowy i grappę. Kiedy przecier jest gotowy, przekładamy go do wyparzonych słoiczków i zakręcamy. Pasteryzujemy dżem, jeśli chcemy go dłużej przechowywać i mieć pewność, że się nie zepsuje.

Jeśli interesuje cię kuchnia włoska to zapraszam do lektury: Mój apetyt na Włochy. To moja najnowsza książka.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 
• A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata

Share:

dżem, food, konserwy, kuchnia włoska, marmellata, pomidory, przetwory