Spaghetti ubriachi, czyli pijane spaghetti

Chianti, bekon i ser parmezan to trzy składniki, z których możemy przygotować ciekawe smakowo danie.
Makaron gotowany w czerwonym winie jest po prostu fenomenalny.
Smak jest bardzo intensywny, tym bardziej że do gotowania makaronu użyłam włoskiego i czerwonego wina Chianti.
Nie jest to danie nad wyraz wymyślne, a wręcz przeciwnie – bardzo proste. Nie można mu jednak odmówić aromatu i głębokiego smaku.
Zapraszam ;-)

Składniki dla 2 osób:

• 200 g makaronu spaghetti
• 500 ml czerwonego wina Chianti 
• 250 m wody 
• 70 g sera Parmigiano Reggiano
• 100 g bekonu w plastrach 
• 2 +1 łyżki oliwy 
• 2 ząbki czosnku 
• pietruszka 
• sól i pieprz do smaku
  

Przygotowanie:

Mieszamy wino z wodą. Zawsze musi być 2/3 wina + 1/3 wody.
W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron przez minutę i odcedzamy.
Bekon kroimy na małe kawałki. Smażymy na patelni z jedną łyżką oliwy.

Odsączamy bekon na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Wlewamy na osobną patelnię 2 łyżki oliwy, dodajemy posiekany czosnek i pietruszkę. 

Smażymy 2-3 minuty, następnie zalewamy winem i wodą. 

Gotujemy, aż wino będzie wrzeć. 
Kiedy wino zacznie wrzeć, dodajemy makaron i sól (2/3 soli z tego co zawsze dodajemy do wody gdy gotujemy makaron).

Gotujemy makaron, aż sos zgęstnieje i makaron będzie al dente.

Dodajemy bekon i mieszamy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Posypujemy zestruganym serem Parmigiano Reggiano.
Podajemy natychmiast!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata

Share:

bekon, food, kuchnia włoska, pasta, wino, wino Chianti