Tarta ze szparagami z serem mascarpone

Dziś propozycja na wytrawną tartę ze szparagami w wersji najprostszej z możliwych — z serem mascarpone. To mój kolejny przepis ze szparagami w roli głównej. Tarta jest dość delikatna w smaku, więc zaostrzyłam ją pieprzem Cayenne. I muszę przyznać, że jestem nią zachwycona. Nie tylko pięknie wygląda, ale również cudnie smakuje.
Zapraszam ;-)

Składniki:

• 1 ciasto francuskie
• 3 łyżki sera mascarpone 
• 250 g szparagów 
• 1 jajko 
• 1 żółtko 
• 1 łyżka parmezanu 
• sól do smaku 
• pieprz cayenne 
• ziarenka słonecznika i obranych pestek dyni

Przygotowanie:

Szparagi dokładnie myjemy, odłamujemy końce i obieramy.
Ciasto rozwijamy i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Nakłuwamy widelcem.
Smarujemy ciasto serkiem mascarpone, 

następnie smarujemy rozbełtanym jajkiem.

Okrawamy cienkie paski ciasta francuskiego po ok. 1 cm i robimy wyższe brzegi.
Posypujemy parmezanem, sola i pieprzem Cayenne.
Układamy szparagi.
Posypujemy ziarenkami słonecznika i obranymi pestkami dyni.

Smarujemy brzegi rozbełtanym żółtkiem i wstawiamy do pieca nagrzanego do temperatury 200 stopni C.
Pieczemy 30 minut.

Smacznego!

Jeśli interesuje cię kuchnia włoska to zapraszam do lektury: Mój apetyt na Włochy. To moja najnowsza książka.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 
• A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata

Share:

food, kuchnia włoska, mascarpone, szparagi, tarta, tarta na słono, tarta ze szparagami