Apple roses, czyli ciasto z jabłkowymi różyczkami

Dzisiaj przepis na ciasto, które nie tylko robi ogromne wrażenie wizualne, ale też smakują obłędnie. Czarująca tarta jabłkowa, która wygląda jak najpiękniejszy bukiet róż. Nie można od niej oderwać wzroku. Prezentuje się niesamowicie na stole.
Zapraszam :-)

Składniki na formę do tarty 22/24 cm:

Na ciasto:

• 115 g miękkiego masła
• 60 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 cukier waniliowy lub parę kropli esencji waniliowej
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
• 100 g drobnych migdałów zmielonych w blenderze
• 160 g mąki

Do kremu:

• 400 ml mleka
• 80 ml białego wina słodkiego
• 3 żółtka
• 1 cukier waniliowy lub parę kropli esencji waniliowej
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
• 6 łyżek cukru
• 4 łyżki mąki

Do dekoracji:

• 3 jabłka (skórka z trzech jabłek, miąższ z jednego)
• trochę dżemu morelowego

Przygotowanie:

Mieszamy masło z cukrem, skórką z pomarańczy i cukrem waniliowym.

Dodajemy jajka i migdały zmielone w blenderze.

Zagniatamy ciasto i wyrabiamy na elastyczną masę. Formę do tarty 22/24 cm smarujemy masłem od środka. Ja użyłam formy silikonowej i nie jej smarowałam. Delikatnie rozwałkowujemy z obu stron na blacie posypanym mąką (rozwałkowane ciasto musi być nieco większe niż średnica formy). Formę wykładamy ciastem, które dokładnie dociskamy do dna i brzegów formy. Spód ciasta nakłuwamy widelcem. Za pomocą noża usuwamy nadmiar ciasta. Przykrywamy formę papierem do pieczenia i wkładamy do lodówki.

W międzyczasie szykujemy krem. Mieszamy mąkę z cukrem, dodajemy skórkę z pomarańczy i cukier waniliowy. Dodajemy żółtka i trochę mleka. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Wlewamy resztę mleka i wina. Gotujemy i studzimy. Wlewamy krem nad kruche ciasto.

Obieramy z jabłek paski bez usuwania ich skóry, obieraczką do ziemniaków. Układamy paski jabłek na ksztalt różyczek na wierzchu ciasta. Smarujemy róże podgrzanym dżemem morelowym.

Rozgrzewamy piekarnik do 180 °C. Pieczemy 30 - 40 minut. Podajemy aż ciasto całkowicie ostygnie, posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego! 

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 
• A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata

Share:

apple roses, ciasto, ciasto apple roses