Dziś poddaje Wam przepis na pappardelle ze szparagami. Pyszne, wiosenne danie ze szparagów, z dodatkiem sera pecorino. Danie można łatwo i szybko przygotować na obiad w środku tygodnia. Proponuję wykorzystać szerokie wstążki pappardelle.
Składniki na 4 osoby:
- pęczek zielonych szparagów
- 300 g makaronu pappardelle
- 80 gr sera pecorino
- 40 masła
- sól i pieprz
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. W czasie, kiedy woda się gotuje, myjemy szparagi. Odcinamy twarde końcówki. Obieramy szparagi.
Zamiast kroić szparagi, obieramy je obieraczką do warzyw, w ten sposób wyjdą nam paseczki takie jak makaron pappardelle.
Obieramy ser pecorino obieraczką do warzyw.
W międzyczasie na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy ugotowany makaron ze szparagami i mieszamy z masłem.
Dolewamy pół szklanki wody, ser pecorino, zostawiamy trochę do posypania i podgrzewamy razem. Ser wtedy fajnie się rozpuści z masłem. Poddajemy od razu.
Smacznego!
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)
Uwielbiam szparagi :). Wspaniały makaron :)
OdpowiedzUsuńDziękuję;-)
UsuńSzparagowa akcja bardzo do mnie przemawia - czekam na duużo przepisów :)
OdpowiedzUsuńCzekaj, bo będzie bardzo dużo;-)
UsuńJa też jestem wielbicielką szparagów, zwłaszcza zielonych. Mam wiele ulubionych przepisów, ale Twój też mnie zainspirował i już wiem co z tą inspiracją zrobić. No, ale... wszystko w swoim czasie :)) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńDziękuję;-)Bardzo się cieszę;-)
UsuńPozdrawiam!
Smakowicie.Nie moge sie doczekać szparagów. Niestety jeszcze nie widziałam nigdzie.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Dziękuję;-)Prawdopodobnie pojawią się już niedługo;-)
UsuńPozdrawiam!