21 września 2017

Tarta z cukinią w kratkę

Cukinia u mnie znowu na talerzu, tym razem w wersji „na tarcie”. Przepyszna tarta. 
Nie spodziewałam się, że wyjedzie tak dobra! A do tego wygląda pięknie. 
Zapraszam :-)

Składniki formę kwadratową 22cm x 22cm:

  • ciasto brisée*
  • 1 cukinia (290 g)
  • 1 cebula(40 g) 
  • 1/2 pora(60 g) 
  • 250 g sera ricotty 
  • 260 sera Ementaler 
  • 20 g masła

Do dekoracji:

  • 1 cukinia(270g)
* (przepis na ciasto brisée możecie znalezć tutaj. Nie używajcie gałki muszkatołowej, tak jak w podanym linku)

Przygotowanie:

Formę do tarty smarujemy masłem i posypujemy mąką. Wykładamy ciastem, które dokładnie dociskamy do dna i brzegów formy. Za pomocą noża usuwamy nadmiar ciasta. Przykrywamy pergaminem i obciążamy fasolkami ceramicznymi albo suchą fasolą. 
Następnie pieczemy 15 minut w temperaturze 200 stopni. 
Ciasto wkładamy na środkową szynę — na górze włożyłam blachę, tak by dół był bardziej upieczony, ale nie spieczony. W międzyczasie obieramy cebulę i kroimy na drobno. Myjemy por, zdejmujemy wierzchnią warstwę, odkrawamy końcówki. 
Podsmażamy cebulę z masłem, aż będzie szklista. Dodajemy por, zmniejszamy ogień i dusimy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie myjemy cukinię i trzemy na tarce o dużych oczkach. Mieszamy cukinię z porem.
Dodajemy ser ricotta. 
Dodajemy pieprz i sól do smaku.
Wyciągamy ciasto z piekarnika, zdejmujemy papier z obciążonymi fasolkami ceramicznymi.
Wypełniamy formę farszem 

i posypujemy serem. 
Układamy cienkie plastry cukinii tak jak na zdjęciu. 
Pieczemy 25 - 30 minut w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni.
Studzimy na kratce.
Poddajemy na ciepło.

Smacznego! 



Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku lub google+. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
Pozdrawiam

Renata
Share:

9 komentarzy

  1. Ja the tarty potrzebuję 😀 Mniiiiiaaaaam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja już nawet formę do tarty kupiłam i ciągle nie mogę się zabrać. Twoja z cukinią wydaje się prosta i smaczna. A ta kratka fajnie się prezentuje.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda genialnie! Chętnie bym zjadła kawałek! Uwielbiam cukinię! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetnie to wygląda, smakuje pewnie jeszcze lepiej ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda efektownie :) Muszę też wypróbować Twój przepis na ciasto, bo ostatnio nie wyszło... ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. pięknie wygląda, uwielbiam wytrawne tarty!

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo prosty i smakowity przepis. Muszę wypróbować. Cukinię to u mnie zjadania się latem głównie jak kotlety. 😃 Czasem placki. Dziękuję za inspirację.

    OdpowiedzUsuń
  8. A gdzie cebula?😉
    Ania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapomniało mi się. Już poprawione. Dziękuję bardzo :-)

      Pozdrawiam serdecznie

      Renata

      Usuń

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty