Pikantne spaghetti z tuńczykiem

Pikantne spaghetti z tuńczykiem, to moja kolejna propozycja dla makaronowych smakoszy. Danie przygotowane bez większego wysiłku, sycące i pyszne.
Tak w skrócie można opisać ten przepis.
Zapraszam ;-)

Puntarelle alla romana

Puntarelle alla Romana to typowe danie kuchni rzymskiej. Są to zielone pędy Cicoria Asparago podawane z oliwą z oliwek, octem, anchois i czosnkiem.

Cicoria Asparago przypomina szparagi zebrane w kępkach (nie udało mi się znaleźć nazwy polskiej — prawdopodobnie cykoria szparagowa).

Do tej pory Puntarelle alla Romana jadłam tylko w Rzymie, oprócz tych które udało mi się przyszykować u mnie w domu.

Nie wiem, czy uda Wam się kupić Cicoria Asparago w Polsce ? Myślę, że raczej nie.

Do tej pory nie udało mi się jej znaleźć.

Postanowiłam napisać ten post, bo warzywo wart jest uwagi. Warto poświęcić chwilę, przeczytać i zapamiętać !

Może ktoś z Was będąc w Rzymie, nabierze chęci i spróbuje.

Zapraszam ;-)

Ciasto dyniowe z przyprawami

Dzisiaj proponuję Wam ciasto dyniowe z przyprawami, niesamowicie miękkie i delikatne. Wychodzi dość wilgotne, jest nie za słodkie — przyprawy natomiast niesamowicie ożywiają smak ciasta.
Dynia jest wspaniałym dodatkiem do wypieków, bo nadaje ciastu wilgoci i nie ma bardzo wyrazistego smaku, więc możecie dowolnie aromatyzować ciasto przyprawami lub dodać ulubione bakalie.
Zapraszam ;-)

Spotkanie polskich blogerek w Rzymie

W ostatni weekend udało mi się wymknąć na weekend z domu.
Cel był wielki, blogerskie spotkanie polskich blogerkach piszących o Włoszech.

Zuppa di farro, czyli zupa z orkiszu

Lubię zupy z ziarnami, przez to często w zimne mgliste dni szykuje minestrone z przeróżnych ziaren.
Ziarna stanowią tylko bazę, a dodatki warzywne lub warzywno-mięsne zmieniam według własnego gustu i smaku.
Dziś chciałabym Wam zaproponować zuppa di farro, czyli zupa z orkiszu — tradycyjne włoskie danie.
Orkisz jest jednym z najstarszych gatunków pszenicy. Zdrowotne właściwości orkiszu są znane od dawna, jednak przez ostatnie 20 lat gatunek zboża został raczej zapomniany.
Zupa orkiszowa z ziarnami smakuje świetnie i stanowi ciekawą alternatywę dla tradycyjnego krupniku.
Coś wspaniałego i pożywnego na jesienno-zimowe dni.
Zapraszam ;-)

Most Diabła w Borgo a Mozzano

Uwielbiam odkrywać historie interesujących oraz mniej znanych miejsc we Włoszech. 
Nie ukrywam, że mam słabość zwłaszcza do tych z duszą. Jedną z nich, jest historia powstania pewnego mostu w Toskanii. 
Dziś chciałabym Wam opowiedzieć o ciekawym moście znajdującym się w Borgo a Mozzano — powszechnie nazywanym Ponte del Diavolo, czyli mostem diabelskim.

Tarta z pomidorów, bakłażana i mozzarelli

Dziś chciałabym Wam zaproponować wytrawną tartę z pomidorów, bakłażana i mozzarelli.
Ciasto francuskie, warzywa i ser mozzarella, przekładane na przemian tworzą nieziemską kombinację letnich smaków, polecam Wam taką tartę szczególnie w jesienne dni.  
Przywoła Wam trochę lato.
Tarta jest doskonałym daniem na rodzinny obiad, a także na kolację w gronie przyjaciół.
Zapraszam ;-)