Stravedamento, magia Laguny Weneckiej

Stało się, po kilku dniach ulewnego deszczu i silnego wiatru, który opróżnia powietrze i uwalnia horyzont, na wyraźnym brzegu laguny pojawiają się w jednej linii góry jak w rozległym amfiteatrze. Najpierw widzisz wyraźny profil wzgórz, do których ma się wrażenie, że można dotrzeć łodzią przez kanał. Potem wielkie góry ze śnieżnymi grzbietami w bardzo czystym lśniącym słońcu. Wydaje się, że nic nie stoi na przeszkodzie.

Wenecja ujęta z Lido - zdjęcie Davide Busetto

Włoskie targowisko w praktyce

Włoskie targi żywności słyną ze świeżych i pełnych wykwintnych smaków. To świetne miejsce do zakupu świeżych owoców i warzyw, ryb i lokalnych specjałów, zwłaszcza serów. Najmniejsza wioska ma co najmniej cotygodniowy targ, podczas gdy większe miasta mogą mieć więcej niż jedno targowisko otwarte przez 6 dni w tygodniu, a większości tych stoisk zajmują te same stragany, często w tych samych godzinach, z pokolenia na pokolenie te same rodziny.

Risotto allo spumante, czyli risotto z szampanem

Nie wiem jak wy, ale uwielbiam risotto we wszystkich możliwych podaniach.
Risotto z szampanem przekroczyło moje wszystkie oczekiwania. Zaskakuje smakiem i aromatem.
Inspiracją przepisu był festyn wina w Bardolino.
Kilka prób za mną, nie powiem, nie było łatwo, tak jak mogło się wydawać.Ważne są proporcje i doby szampan (nie oszczędzaj na butelce!).
Bardzo łatwo przygotować (gdy wiesz, jakie są proporcje!), wystarczy kilka składników: wino musujące (najlepiej szampan), ryż, cebula, masło, rosół i Parmigiano Reggiano.
Doskonałe danie, które na pewno zachwyci Waszych gości.
Można je przygotować o każdej porze roku.
Spróbuj risotto z szampanem, a zgodzisz się ze mną, że jest po prostu wspaniałe!
Zapraszam :-)

Jezioro Barrea — co zobaczyć, gdzie jeść i spać?

Jezioro Barrea to miejsce wyjątkowo urokliwe. Położone na wysokości 973 metrów na terenie Parku Narodowego Abruzzo, Lazio i Molise. Jest jednym z najwyżej położonych jezior Apeninów Środkowych. 

Najpiękniejsze widoki z góry na jezioro Garda

Jezioro Garda jest jednym z najpiękniejszych jezior północnych Włoch.
Możesz spędzić kilka dni lub tygodni w okolicy i nigdy nie będziesz się tam nudzić.
Klimatyczne miasteczka, plaże,  źródła termalne, mnóstwo atrakcji turystycznych i zakwaterowanie we wszystkich kategoriach cenowych przyciągają tłumy turystów. 
Entuzjaści sportów wodnych znajdą jedne z najlepszych miejsc do uprawiania paralotniarstwa, windsurfingu i lotniarstwa. Możesz chodzić pieszo, jeździć na rowerze, odwiedzić park rozrywki, park wodny, zagrać w golfa, popłynąć statkiem lub spędzić kilka dni przy basenie, lub na plaży.
Jezioro Garda jest jednym z tych miejsc, w którym każdy znajdzie coś dla siebie.
Garda słynie ze wspaniałych widoków, które turyści zabierają w pamięci do domu.
Wiem, że kochacie punkty widokowe! Dlatego tym razem pokażę Wam punkty widokowe nad jeziorem Garda, które warto zobaczyć.
Wybrałam kilkanaście najpiękniejszych miejsc, skąd fotografować jezioro Garda. Oto one:

Gnocchi buraczane w sosie z gorgonzoli

Dziś kolejna wersja włoskich gnocchi, tym razem na kolorowo.
Jeśli lubicie włoskie kopytka tak jak ja, to przepis na buraczane gnocchi w sosie z gorgonzoli przypadnie Wam do gustu!
Jeżeli miałabym podać, przykład comfort food to proszę bardzo, to jest właśnie to!
Przepis na prosty i naprawdę doskonały obiad.
Zapraszam :-)

Risotto z szynką parmeńską i skórką cytrynową

Dziś chciałabym Wam zaproponować risotto z szynką parmeńską i skórką cytrynową. Cytryna jest jednym z najczęściej używanych owoców w kuchni, jej kwaśna i soczysta miazga daje świeży i pachnący ekstrakt, a żółta skórka to prawdziwy naturalny aromat, idealny do przyprawiania potraw. 
Skórka z cytryny wspaniale komponuje się z szynką o wyrazistym smaku. 
Danie proste, sycące i przede wszystkim smaczne. 
Macie ochotę?
Zapraszam :-)

Papryka faszerowana ricottą

Papryka faszerowana ricottą to posiłek ekspresowy i praktycznie robi się sam. Wystarczy mieć pod ręką zieloną paprykę, ser ricotta i szynkę parmeńską. Mój jesienny „comfort food”. Jedzenie, które jest proste w przygotowaniu, rozgrzewa i poprawia humor. 
Prawdę mówiąc trudno wymyślić coś równie prostego i pysznego. Dodatkowo taką paprykę można bez problemu zabrać do pracy i podgrzać na obiad. Na zimno również smakuje wyśmienicie!

Zapraszam:-)