Fritto misto di mare

Fritto misto  to jedno z najczęściej zamawianych dań w restauracjach rybnych. Przygotowanie go w domu jest dość proste: wystarczą świeże owoce morza, mąka semola z pszenicy durum i olej.
We Włoszech przygotowane są z krewetek, kalmarów, małych mątw, małych ośmiorniczek i malutkich ryb.
Zapraszam :-)

Le vongole alla pescatora

Scroll down for English

Małże można przygotować na wiele sposobów, zarówno te mrożone, jak i świeże. Tym razem proponuję Wam le vongole alla pescatora czyli małże po rybacku.
Bardzo aromatyczne, sycące a przede wszystkim bardzo szybkie w przygotowaniu danie.
Le vongole alla pescatora to typowe danie kuchni regionu Marche. Jest jednym z najprostszych dań włoskich do wykonania, a tym samym jednym z najsmaczniejszych. Dzięki swojej uniwersalności może być podawane zarówno jako danie główne lub jako przekąska.
Zapraszam ;-) 

Bruschetta z figami i ricottą

Scroll down for English

Dziś chciałabym Wam zaproponować następny przepis na bruschettę, bruschetta z figami i ricottą. Nietypowe połączenia smakowe, które wzbudza wiele emocji.
Połączenie owoców z ricottą to zawsze miłe zaskoczenie, i, bez wątpienia, zwycięska kombinacja.
Przystawka idealna dla lubiących połączenia słodkiego ze słonym.
Zapraszam ;-)

Orata al cartoccio, czyli dorada pieczona w papierze – super aromatyczna i bardzo prosta!

Dzisiejszy przepis jest genialny w swej prostocie. Łączy same pyszne smaki, a zwieńczeniem dania jest przepyszna dorada!
Dziś chciałabym Wam zaproponować orata al cartoccio, czyli dorada pieczona w folii.
Dorada pieczona w folii to szybkie i łatwe danie w przygotowaniu i przede wszystkim bardzo lekkie. Ryba wypełniona jest czosnkiem i pietruszką, owinięta w folię i pieczona w piekarniku. Taki sposób pieczenia pozwala zachować cały smak i miękkość ryby. Ta ryba z piekarnika to przepis, do którego możecie użyć w zasadzie większości gatunków ryb. Użyjcie po prostu swojej ulubionej.
Zapraszam ;-)

Rollsy z mortadelli, sera Philadelphia i pistacji

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepyszne rollsy z mortadelli, sera philadelphia i pistacji. Bardzo szybkie w przygotowaniu. Mogą być znakomitą przystawką na przyjęcie wśród przyjaciół czy rodziny.
Zapraszam ;-)

Spaghetti z małżami i pomidorkami

Przepis, który chcę dziś Wam zaproponować, to klasyka kuchni włoskiej, zwłaszcza w okresie letnim, kiedy to chcemy czuć zapach morza. Mówię o spaghetti z małżami i pomidorkami.
Bardzo aromatyczne, sycące a przede wszystkim smaczne danie. W sam raz na lato.
Zapraszam ;-)