Sałatka z czerwonego ryżu, cukinii i krewetek o smaku curry

Czerwony ryż jest składnikiem, który dopiero niedawno zaczął rozprzestrzeniać się w naszych kuchniach. Jest ceniony nie tylko ze względu na jego szczególny kolor, który pozwala ożywiać potrawy przyjemnym kontrastem, ale także ze względu na jego liczne właściwości. Bogaty w błonnik i źródło soli mineralnych, takich jak fosfor i magnez,jest ważną pomocą w obniżaniu poziomu cholesterolu i kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Niestety, jak każdy ciemny ryż, trzeba go gotować długo, 30-40 minut, więc nie będzie to danie na ostatnią chwilę, ale warto spróbować. 
Pomysł podania go z cukinią i krewetek jest prawdziwym hitem. Delikatny smak cukinii i krewetek doskonale komponuje się z mocnym smakiem curry. 
Kolory składników i czerwonego ryżu sprawiają, że sałatka jest piękną mieszanką kolorów, dzięki czemu zaspokojony zostaje również zmysł wzroku.
Zapraszam :-)

Cukinie faszerowane szparagami i serem ricotta o posmaku cytrynowym

Dzisiaj ma dla Was wyrafinowaną przystawkę: cukinie faszerowane szparagami i serem ricotta o posmaku cytrynowym
Cukinie zrobione w ten sposób będą z pewnością wspaniałą przystawką na specjalne okazje, ze względu na ich elegancję i sceniczną prezentację, ale będą również idealne na prostą przystawkę lub aperitif z rodziną.
Cukinie, szparagi i ser ricotta są już pyszne, ale z cytrynowym posmakiem wymiatają! Więc na co czekamy?
Zapraszam :-)

Warsztaty we Włoszech — czerwiec i wrzesień 2025 r. Wenecja, Pellestrina i prosciuttificio.

Włochy oferują wiele okazji do przeżycia wyjątkowych wakacji w formie warsztatów.
Moje warsztaty są doświadczeniem czysto włoskim i są sposobem na spersonalizowany pobyt we Włoszech. Mam dogłębną wiedzę na temat Włoch, w których mieszkam od ponad 29 lat. Nie każdy trafiający na tę ofertę będzie moim czytelnikiem, więc może na początku krótko się przedstawię. Mam na imię Renata. Mieszkam niedaleko Wenecji koło Wzgórz Euganejskich od ponad 29 lat. 

Od kiedy Włochy z dnia na dzień stała się moim domem, w moim życiu wiele się wydarzyło.
Tu, na skąpanej kawałku włoskiej ziemi, doceniam piękno życia powolnego i niezależnie od codziennych problemów, żyję uznając za szczęście wszystko, co posiadam i czego doświadczam.
Jestem blogerką od ponad 12 lat, autorką trzech bestsellerowych książek, w tym ksiązki o kuchni włoskiej. 

Kilka lat temu zdałam egzamin na degustatora oliwy, a na początku 2025 r. zdałam egzaminy na sommeliera.
Moje propozycje na wakacje we Włoszech ciągle udoskonalam i odświeżam, aby zapewnić zawsze nietypowy pobyt we Włoszech.

Makaron z kwiatami cukinii, boczkiem i szafranem

W kwiatach cukinii jest coś niesamowicie wesołego. Wyglądają i smakują niezwykle!
W sezonie kwiaty cukinii trzeba jeść na okrągło. Trzeba wykorzystać, to czym nas obdarowuje natura.
Dzisiaj moją propozycją jest smaczny i kremowy makaron z kwiatami cukinii, chrupiącym boczkiem i szafranem.
Wybierz format makaronu, który wolisz i będzie to na pewno sukces.
Zapraszam :-)