Makaron z kremem z cebuli — istna petarda!

Kiedy wychodzi super danie, jestem z siebie dumna. A ten sosik, po prostu palce lizać! I to w dosłownym znaczeniu tego słowa. Jedyny problem to trzeba lubić cebulę.
Dzisiaj proponuje wam makaron z kremem z cebuli.
Możecie użyć cebuli różowej lub tej z Tropei, jeszcze nie zdecydowałam, z którą podoba mi się najbardziej! Drugim składnikiem niemniej ważnym jest ser, ja użyłam wędzoną scamorzę. Smakuje też super z fontiną z Valdostany.
Sos najlepiej zachwyca ze świeżym makronem; najlepiej pasują tagliolini lub bigoli. A jeśli nie macie świeżego makaronu, to najlepiej będzie smakować ze spaghetti quadrati La Molisana.
Przygotowanie tego zniewalającego kremu z cebuli jest naprawdę proste.
Zapraszam :-)

Składniki dla 2 osób:

• 250 g świeżego makaronu tagliolini lub bigoli
• 250 g cebuli różowej lub czerwonej cebuli z Tropei 
• 1 łyżka oliwy 
• 50 g masła 
• 5 g mąki 
• 250 ml mleka 
• 75 g sera wędzonego scamorza lub fontiny z Valdostany
• świeżo starty pieprz

Przygotowanie:

Za pomocą mandoliny kroimy cebulę w bardzo cienkie plasterki i podsmażamy delikatnie na patelni nieprzywierającej na oliwie i maśle. Po ok. 3 min dodajemy mąkę i podsmażamy kolejne 3 min. Następnie dodajemy mleko. Gotujemy na małym ogniu ok. 30 min. Doglądamy —  łatwo przypalić!
Gotujemy makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy. Zanim makaron odcedzimy, do cebuli dodajemy ser pokrojony na drobno. Mieszamy, aż się rozpuści! Nastepnie mieszamy makaron z sosem, możemy dodać dwie łyżki wody z makaronu, łatwiej będzie nam połączyć całość. Podjemy ze świeżo startym pieprzem!

Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 

Pozdrawiam 


Renata