Składniki:
- 275 g mąki pszennej
- 175 ml wody
- 7 g suchych drożdży instant
- 1 łyżka oliwy z oliwek, plus więcej do smarowania
-
1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
Rozpuszczamy drożdże w wodzie, wlewamy oliwę, wsypujemy mąkę i mieszamy dopóki mąka nie wchłonie wody. Wyrabiamy ciasto, jeżeli wyrabiamy ręcznie około 10 minut, jeżeli maszynką 5 minut. Posypujemy stolnicę/ stół mąka (lekko), wywalamy wyrośnięte ciasto, zagniatamy lekko i formujemy na kształt bagietki.


Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200° C wraz z pojemnikiem z wodą
albo przed włożeniem bułek należy spryskać piekarnik wodą.
Pieczemy przez 30 minut.
P.S. Epi są najlepsze, tak jak i większość pieczywa, bardzo świeże, więc warto pozostawiony kawałek zamrozić Układamy na ukos blachy, przykrywamy naoliwioną folią i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę po rozmrożeniu będzie prawie tak samo dobry jak świeży, z tą tylko różnicą, że już nie chrupiący.
Pieczemy przez 30 minut.
P.S. Epi są najlepsze, tak jak i większość pieczywa, bardzo świeże, więc warto pozostawiony kawałek zamrozić Układamy na ukos blachy, przykrywamy naoliwioną folią i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę po rozmrożeniu będzie prawie tak samo dobry jak świeży, z tą tylko różnicą, że już nie chrupiący.
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli
zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
- Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
- Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Pozdrawiam
Renata
Brak komentarzy
Prześlij komentarz