Tagliolini al limone, czyli makaron o smaku cytryny – najlepszy!

Scroll down for English

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepyszny makaron tagliolini al limone, czyli makaron o smaku cytryny. Zapach lata w jedynym kęsie.
Nie wiem dlaczego, ale ten makaron wzbudza we mnie wspomnienia wakacji nad wybrzeżem Amalfitańskim. Może duża ilość cytryn na wyspie Capri albo makaron, który już Wam proponowałam w tamtym roku, gdzie inspiracją była Trattoria w Capri.
Musicie sami skosztować, szybkie i smaczne danie takie jaka cała kuchnia włoska.
Zapraszam ;-)

Składniki dla 2 osób:

• 200 g makaronu tagliolini
• 1 cytryna 
• 2 łyżki soku z cytryny 
• 100 ml śmietany kremówki 
• 40 g masła 
• pietruszka do posypania

Przygotowanie:

W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron al dente, według przepisu na opakowaniu. Cytrynę sparzamy, szorujemy i osuszamy. Skórkę trzemy na małych oczkach tarki, aby kawałki nie były zbyt duże. W rondlu rozpuszczamy masło wraz ze startą skórką z cytryny, nad garnkiem gdzie gotuje się woda na makaron.

Odcedzony makaron dodajemy do sosu, dokładnie mieszamy. Dodajemy śmietanę i gotujemy, aż sos lekko zgęstnieje.

Na samym końcu dodajemy sok z cytryny. Posypujemy pietruszką i podajemy natychmiast. 

Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata


In the English version

Pasta lemon

Ingredients for 2 people:

• 200 g pasta tagliolini
• 1 lemon 
• 2 tablespoons lemon juice 
• 100 ml cream 
• 40 g butter 
• parsley for sprinkling

 Preparation:

Cook the pasta according to the packet instructions in a large pot of salted, boiling water until al dente. Blanched the lemon. Grate the lemon zest. Drowning butter with grated lemon zest, over a pot where you boiled water for pasta. Add cream and cook until the sauce thickens slightly. At the end add the lemon juice. 
Drain pasta and mix with the sauce. Share the plates. Sprinkle with parsley and serve immediately.