Prosty aczkolwiek niesamowity przepis, nie potrzeba do niego nic specjalnego.
Wystarczy przypalić warzywa, w tym kryje się cały smak zupy. Można powiedzieć, że w pewien sposób dietetyczny przepis na zupę z dyni.
Aromatyczna, rozgrzewająca zupa na zimne dni. Idealnie doprawiona i smakuje niesamowicie.
Zapraszam ;-)
Składniki dla 2 osób:
- 350 g dyni
- 300 g ziemniaków
- 600 g wody
- 300 ml mleka
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy
- 5 kromek pszennego chleba
Przygotowanie:
Dynię obieramy, oczyszczamy, myjemy, osuszamy i kroimy w małą kostkę. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.Następnie kładziemy duży garnek na kuchence, a kiedy jest bardzo gorący, smażymy ziemniaki i dynię, bez dodawania oleju czy masła.
Warzywa smażone w ten sposób mają niesamowity smak i możemy delektować się ich prawdziwym smakiem.
Gdy dynia i ziemniaki zaczynają mieć lekką złotą skórkę,
dodajemy wodę.
Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia na dużym gazie. Przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy na małym gazie, mieszając od czasu do czasu, przez około 15-20 minut, aż warzywa osiągną dość kremową konsystencję.
W międzyczasie szykujemy grzanki z którymi podamy zupę.
Chleb kroimy w plastry o 1 cm grubości, obcinamy skórkę i kroimy w kostkę. Na patelnię wlewamy łyżkę oliwy z oliwek, gdy będzie gorąca, wrzucamy kosteczki chleba. Podsmażamy do zrumienienia mieszając, by chleb się nie przypalił.
Po 20 minutach, gdy warzywa osiągną kremową konsystencję miksujemy w blenderze razem z ciepłym mlekiem.
Zupę nalewamy na talerze i podajemy na gorąco z grzankami.
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst? Teraz
czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
- Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
- Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Pozdrawiam
Renata
3 komentarze
idealna na jesień:)
uwielbiam dyniowe zupy! przypalanej nie robiłam :P
Pyszna jesienna zupka :)
Prześlij komentarz