24 kwietnia 2017

Wachlarze z bakłażanów

Dziś propozycja na przepyszną zapiekankę z bakłażanów.
Tym daniem zajadam się od jakiegoś czasu. Ma w sobie moje ulubione połączenie warzyw: pomidorów i bakłażanów.
Gdy wyciągniesz zapiekankę z piekarnika, wiesz, że masz do czynienia z daniem o niesamowitym smaku.
Zapraszam :-)

Wachlarze z bakłażanów


Składniki dla 4 osób:

  • 4 bakłażany
  • 3 pomidory 
  • 3 mozzarelle 
  • plastry szynki 
  • sól i pierz do smaku 
  • oliwa z oliwek 

*Składników możecie potrzebować trochę więcej, a może mniej, wszystko w zależności na ile plastrów uda Wam się pokroić Wasze bakłażany.

Przygotowanie:

Bakłażany myjemy. Gotujemy na gazie duży garnek z osoloną wodą.
Gotujmy każdego bakłażana w wrzącej wodzie 5 minut.
Wachlarze z bakłażanów

Następnie odcedzamy na sitku i wycieramy ręcznikiem papierowym.
Przy pomocy noża robimy nacięcia wzdłuż bakłażana. Kroimy na plastry, ale zostawiamy ogonek warzywa bez nacinania do końca.W zależności od wielkości warzywa będzie mieli od 5 do 6 plastrów.

Wachlarze z bakłażanów

Myjemy pomidory i kroimy w cienkie plastry. To samo robimy z mozzarellą i szynką.
Rozkładamy każdy bakłażan w wachlarz. Miedzy każdy plaster bakłażana kładziemy najpierw szynkę,

Wachlarze z bakłażanów
następnie pomidor
Wachlarze z bakłażanów
i na samym końcu mozzarellę.
Wachlarze z bakłażanów

Między każdy plaster wkładamy po dwa plastry szynki, pomidora i sera.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smarujemy lekko oliwą. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Wkładamy blaszkę do piekarnika na 2 minuty, z 30 ml oliwy i dwoma ząbkami czosnku.
Układamy wachlarze z bakłażanów na blaszce.
Zapiekamy w piekarniku, aż bakłażan zmięknie. Pieczemy 40 - 50 minut. Poddajemy na ciepło.
Możemy podać wachlarze z sosem pesto. Przepis na pesto znajdziecie tutaj.

Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Pozdrawiam

Renata



Share:

4 komentarze

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty