Tym daniem zajadam się od jakiegoś czasu. Ma w sobie moje ulubione połączenie warzyw: pomidorów i bakłażanów.
Gdy wyciągniesz zapiekankę z piekarnika, wiesz, że masz do czynienia z daniem o niesamowitym smaku.
Zapraszam :-)
Składniki dla 4 osób:
- 4 bakłażany
- 3 pomidory
- 3 mozzarelle
- plastry szynki
- sól i pierz do smaku
- oliwa z oliwek
*Składników możecie potrzebować trochę więcej, a może mniej, wszystko w zależności na ile plastrów uda Wam się pokroić Wasze bakłażany.
Przygotowanie:
Bakłażany myjemy. Gotujemy na gazie duży garnek z osoloną wodą.
Gotujmy każdego bakłażana w wrzącej wodzie 5 minut.
Przy pomocy noża robimy nacięcia wzdłuż bakłażana. Kroimy na plastry, ale zostawiamy ogonek warzywa bez nacinania do końca.W zależności od wielkości warzywa będzie mieli od 5 do 6 plastrów.
Myjemy pomidory i kroimy w cienkie plastry. To samo robimy z mozzarellą i szynką.
Rozkładamy każdy bakłażan w wachlarz. Miedzy każdy plaster bakłażana kładziemy najpierw szynkę,
następnie pomidor
i na samym końcu mozzarellę.
Między każdy plaster wkładamy po dwa plastry szynki, pomidora i sera.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smarujemy lekko oliwą. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Wkładamy blaszkę do piekarnika na 2 minuty, z 30 ml oliwy i dwoma ząbkami czosnku.
Układamy wachlarze z bakłażanów na blaszce.
Zapiekamy w piekarniku, aż bakłażan zmięknie. Pieczemy 40 - 50 minut. Poddajemy na ciepło.
Możemy podać wachlarze z sosem pesto. Przepis na pesto znajdziecie tutaj.
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli
zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
- Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
-
Otrzymuj
‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Renata
4 komentarze
Kreatywnie:)
Dziękuję bardzo :-)
Pozdrawiam serdecznie
Renata
Pysznie, choć ja bez szynki bo nie jem mięsa, ale zrobie w weekend
Świetny pomysł!
Prześlij komentarz