17 lipca 2018

3 przepisy na bakłażany alla pizzaiola

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować 3 przepisy na bakłażany alla pizzaiola.
Złociste, apetycznie zrumienione, smaczne i w gruncie rzeczy proste do zrobienia.
Świetna przekąska na imprezę lub pomysł na letni lunch. Ostatnio jedno z moich ulubionych dań.
Zapraszam ;-)

Składniki:

I  wersja
  • gęsty sos pomidorowy
  • świeża bazylia
  • mozzarella
  • sól i pieprz do smaku
II  wersja
  • gęsty sos pomidorowy
  • świeża bazylia
  • mozzarella
  • zielony ser roquefort
  • sól i pieprz do smaku
III  wersja
  • gęsty sos pomidorowy
  • świeża bazylia
  • mozzarella
  • zielony ser roquefort
  • szynka
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Bakłażany kroimy na grube plastry, solimy, przykrywamy talerzem i przygniatamy czymś ciężkim po to, by puściły sok. Dzięki temu pozbędziemy się goryczy.
Odcedzamy bakłażany z wody i myjemy. Suszymy na papierowym ręczniku.
Plastry bakłażana obtaczamy w mące
i smażymy na głębokiej oliwie.
Przekładamy na papierowy ręcznik i osuszamy z tłuszczu.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na niej bakłażany.
Każdy z nich smarujemy sosem pomidorowym.
Doprawiamy do smaku pieprzem.

I wersja

Układamy na plastrach bakłażana mozzarellę i świeżą bazylię.

II wersja

Układamy na plastrach bakłażana ser roquefort, mozzarellę i świeżą bazylię.

III wersja

Układamy na plastrach bakłażana szynkę, ser roquefort, mozzarellę i świeżą bazylię.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 C i pieczemy około 15- 20 minut. Bakłażany alla pizzaiola smakują zarówno na ciepło jak i na zimno z dodatkiem chrupiącej bagietki lub ciabatty.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku lub google+. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
Pozdrawiam

Renata
Share:

1 komentarz

  1. Dziękuję!Wiem już jaki błąd robiłam przy smażeniu bakłaźanów.Serdecznie pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

Kalejdoskop Renaty