wtorek, 17 lipca 2018

3 przepisy na bakłażany alla pizzaiola

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować 3 przepisy na bakłażany alla pizzaiola.
Złociste, apetycznie zrumienione, smaczne i w gruncie rzeczy proste do zrobienia.
Świetna przekąska na imprezę lub pomysł na letni lunch. Ostatnio jedno z moich ulubionych dań.
Zapraszam ;-)

Składniki:

I  wersja
  • gęsty sos pomidorowy
  • świeża bazylia
  • mozzarella
  • sól i pieprz do smaku
II  wersja
  • gęsty sos pomidorowy
  • świeża bazylia
  • mozzarella
  • zielony ser roquefort
  • sól i pieprz do smaku
III  wersja
  • gęsty sos pomidorowy
  • świeża bazylia
  • mozzarella
  • zielony ser roquefort
  • szynka
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Bakłażany kroimy na grube plastry, solimy, przykrywamy talerzem i przygniatamy czymś ciężkim po to, by puściły sok. Dzięki temu pozbędziemy się goryczy. Zostawiamy na mininimum godzinę.
Odcedzamy bakłażany z wody i myjemy. Suszymy na papierowym ręczniku.
Plastry bakłażana obtaczamy w mące

i smażymy na głębokiej oliwie.
Przekładamy na papierowy ręcznik i osuszamy z tłuszczu.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na niej bakłażany.

Każdy z nich smarujemy sosem pomidorowym.
Doprawiamy do smaku pieprzem.

I wersja

Układamy na plastrach bakłażana mozzarellę i świeżą bazylię.

II wersja

Układamy na plastrach bakłażana ser roquefort, mozzarellę i świeżą bazylię.

III wersja

Układamy na plastrach bakłażana szynkę, ser roquefort, mozzarellę i świeżą bazylię.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 C i pieczemy około 15- 20 minut. Bakłażany alla pizzaiola smakują zarówno na ciepło jak i na zimno z dodatkiem chrupiącej bagietki lub ciabatty.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter

Pozdrawiam 


Renata
Share:

9 komentarzy

Barbara Lukasiewicz pisze...

Dziękuję!Wiem już jaki błąd robiłam przy smażeniu bakłaźanów.Serdecznie pozdrawiam.

Unknown pisze...

Super przepisy,dziękuję,uwielbiam bakłażany w każdej postaci.Podam fajny przepis na sałatkę,szybko się robi i smakuje,chociaż nie wszystkim-może spróbujesz ???? 3 bakłażany umyte,kroję w kostkę jak ziemniaki na zupę,gotuję w osolonej wodzie ok.10 min.odcedzam na sito do wystygnięcia,następnie do miski,dodaję:sól,pieprz do smaku,sporo listki mięty,natki posiekanej,octu aromatyzowanego i olej z oliwek.SMACZNEGO

Ewa S pisze...

Super pomysł . Na pewno skorzystam jak z wielu Twoich przepisów .

Unknown pisze...

Żadna że mnie kucharka ale spróbuję...może się uda???😜

Anonimowy pisze...

Świetny przepis! Maria

Anonimowy pisze...

Lubię bakłażany i na pewno wypróbuję przepis🙂

Jacek Rutkowski pisze...

Dzięki - zazwyczaj bakłażany robiłem faszerowane, ale ta wersja (III) mnie najbardziej pasuje - super - jutro wypróbuję :-D

Anonimowy pisze...

Super! Uwielbiam takie przepisy. Czekam też na coś z owocami morza ❤️❣️

Kalejdoskop Renaty pisze...

Na blogu jest mnóstwo przepisów z owocami morza ;-)

Pozdrawiam

Renata

Kalejdoskop Renaty