czwartek, 14 kwietnia 2022

Tarta niespodzianka

Tarta niespiedzanka to bez wątpienia najpiękniejsze danie, jakie zrobiłam w tym roku. I w dodatku jak smakuje! Jest po prostu przepyszna i bardzo prosta w przygotowaniu.
Zapraszam ;-)

Tarta niespodzianka

Składniki:

  • ciasto francuskie na kształt prostokąta o wymiarach ok. 38 cm x 25 cm 
  • 630 g ziemniaków 
  • 70 g boczku 
  • 130 g mozzarelli lub lub wędzonej scamozy sera wędzonego provola lub  inny wędzony ser 
  • 1 żółtko 
  • sezam do posypania

Przygotowanie:

Ziemniaki nie obieramy i nie kroimy — w całości wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy ok. 25-30 minut pod lekko uchyloną przykrywką. Ziemniaki odcedzamy i zostawiamy odkryte, aby odparowały. Obieramy ze skórki, kiedy przestygną na tyle, że można je trzymać w dłoniach. Ziemniaki kroimy cienkie plasterki o grubości ok. 0,5 cm.
Arkusz ciasta francuskiego rozkładamy na blacie (zostawiając je na papierze). Na połowie ciasta układamy ziemniaki (zostawić wolne brzegi o szerokości ok. 1,5 cm).
Na ziemniakach układamy ser, nastepnie boczek pokrojony w plastry i na samym końcu ziemniaki.
Przykrywamy ciastem francuskim. Zaklejamy brzegi. Kroimy w skos. Smarujemy — roztrzepanym/rozbełtanym, zapewni wypiekowi blask. Uważamy, by nie przesadzić z ilością. Posypujemy sezamem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 stopni. Najpierw pieczemy w termoobiegu 15 min, następnie bez termoobiegu 15- 20 min.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter

Pozdrawiam 


Renata

Share:

2 komentarze

  1. No to dzisiaj załatwiłaś mi posiłek - lecę po ciasto francuskie - dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
  2. Po Świętach spróbuję, bo to definitywnie moje smaki! Ciekawi mnie skąd nazwa niespodzianka?:)

    OdpowiedzUsuń

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty