piątek, 6 maja 2022

Makaron ze szparagami i boczkiem — prostota na każdą chwilę!

Makaron ze szparagami i boczkiem to wspaniały pomysł na wiosenny obiad. Wystarczy pół pęczka szparagów, trochę boczku i sera pecorino. To pyszne i bardzo proste danie. A zrobione na bazie świeżego makaronu smakuje jeszcze lepiej niż można przypuszczać. Nie trzeba jechać do Włoch, by doświadczyć prawdziwie włoskiej uczty. Do dzieła!
Makaron ze szparagami i boczkiem — prostota na każdą chwilę!

Składniki dla 2 osób:

  • 200 g tagliatelle
  • 1 szalotka
  • 2 łyżki oliwy
  • 25 g masła
  • 160 g zielonych szpargów
  • 70 g duszonego boczku (odpowiednik polski to boczek gotowany)
  • 60 g sera pecorino w płatkach
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Szparagi — myjemy, odcinamy twarde końce i kroimy w małe pastylki.
Szalotkę obieramy i podsmażamy na patelni z oliwą. Dodajemy 2 łyżki wody i doduszamy. Następnie dodajemy szparagi. Gotujemy 5 min. Boczek duszony kroimy w cienkie paski. Dorzucamy do szparagów. Gotujemy kilka minut. W międzyczasie gotujemy tagliatelle w osolonej wodzie al dente. Odcedzamy i dodajemy do sosu. Dodajemy masło. Doprawiamy solą i pieprzem. Dosypujemy Pecorino w płatkach i mieszamy minutę, tyle by sos okleił pastę. 
Makaron z sosem wykładamy na talerze i posypujemy dodatkową porcją Pecorino.
Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter

Pozdrawiam 


Renata
Share:

Brak komentarzy

Kalejdoskop Renaty