30 stycznia 2017

Pierś kaczki z miodem i pomarańczą

Pierś kaczki z miodem i pomarańczą to jedna z moich ulubionych wersji przygotowania kaczki.
Nie wymaga wiele pracy, ani czasu gotowania, a do tego rozpływała się w ustach.
Idealny przepis, i odkąd go robię, inaczej piersi nie przygotowuję.
Zapraszam:-)



Składniki:

  • 600 g piersi z kaczki
  • sok z jednej pomarańczy 
  • 60 g miodu 
  • 2 gałązki rozmarynu 
  • 3 liście laurowe 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • 1 łyżkę masła 
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Piers z kaczki opłukujemy i dokładnie osuszamy.
Rozgrzewamy patelnię z 2 łyżki oleju. Dodajemy liście laurowe i rozmaryn.
Następnie dodajemy pierś kaczki. 
Zmniejszamy ogień, dodajemy sól i pieprz, a następnie pieczemy na wolnym ogniu przez 10 minut z każdej strony
(średnio wysmażone mięso) lub 15 minut (dobrze wysmażone mięso).   Ja lubię mięso kaczki różowe w środku, jeżeli ktoś lubi bardziej wypieczone, proponuję wydłużyć czas pieczenia.
Tuż przed zdjęciem z ognia, polewamy mięso miodem. 
Następnie wyjmujemy pierś na talerz i przykrywamy folią aluminiową.
Rozgrzewamy patelnię z sosem pozostałym po upieczeniu kaczki, dodajemy wyciśniety sok z pomarańczy. Gotujemy kilka minut aż stanie się gestszy, następnie dodajemy masło.
Kroimy pierś kaczki na 1 cm plastry.
Układamy na półmisku i polewamy z sosem.

Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku lub google+. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
Pozdrawiam
Share:

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

Kalejdoskop Renaty