Pierś kaczki z miodem i pomarańczą

Pierś kaczki z miodem i pomarańczą to jedna z moich ulubionych wersji przygotowania kaczki.
Nie wymaga wiele pracy ani czasu gotowania, a do tego rozpływała się w ustach.
Idealny przepis, i odkąd go robię, inaczej piersi nie przygotowuję.
Zapraszam:-)

Składniki:

• 600 g piersi z kaczki
• sok z jednej pomarańczy 
• 60 g miodu 
• 2 gałązki rozmarynu 
• 3 liście laurowe 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 1 łyżkę masła 
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Pierś z kaczki opłukujemy i dokładnie osuszamy.
Rozgrzewamy patelnię z 2 łyżki oleju. Dodajemy liście laurowe i rozmaryn.

Następnie dodajemy pierś kaczki. 

Zmniejszamy ogień, dodajemy sól i pieprz. Następnie pieczemy na wolnym ogniu przez 10 minut z każdej strony

(średnio wysmażone mięso) lub 15 minut (dobrze wysmażone mięso).   Ja lubię mięso kaczki różowe w środku, jeżeli ktoś lubi bardziej wypieczone, proponuję wydłużyć czas pieczenia.
Tuż przed zdjęciem z ognia, polewamy mięso miodem. 

Następnie wyjmujemy pierś na talerz i przykrywamy folią aluminiową.
Rozgrzewamy patelnię z sosem pozostałym po upieczeniu kaczki, dodajemy wyciśnięty sok z pomarańczy. Gotujemy kilka minut aż stanie się gęstszy, następnie dodajemy masło.

Kroimy pierś kaczki na 1 cm plastry. Układamy na półmisku i polewamy z sosem.

Smacznego!


Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata