17 czerwca 2019

Cukinie faszerowane szparagami i serem ricotta o posmaku cytrynowym

Dzisiaj ma dla Was wyrafinowaną przystawkę: cukinie faszerowane szparagami i serem ricotta o posmaku cytrynowym
Cukinie zrobione w ten sposób będą z pewnością wspaniałą przystawką na specjalne okazje, ze względu na ich elegancję i sceniczną prezentację, ale będą również idealne na prostą przystawkę lub aperitif z rodziną.
Cukinie, szparagi i ser ricotta są już pyszne, ale z cytrynowym posmakiem wymiatają! Więc na co czekamy?
Zapraszam :-)

Cukinie przepis. Jak przyrządzić okrągłe cukinie.

Składniki:

  • 6 okrągłych cukinii
  • 8 szparagów
  • 1 jajko
  • 60 g sera Ementaler
  • 40 g Parmigiano Reggiano
  • 100 g sera ricotta
  • bułka tarta
  • oliwa

Przygotowanie:

Cukinie dokładnie myjemy i gotujemy na parze 10 minut. 
Myjemy szparagi, odłamujemy twarde i zdrewniałe końce (same złamią się w odpowiednim miejscu) i gotujemy na parze 5 minut (nie gotujemy 6 główek szparagów). Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Obcinamy czubki cukinii. 
W misce mieszamy ricottę ze startym serem Ementaler i Parmigiano Reggiano, jajkiem i startą skórką cytryny. 
Dodajemy szparagi pokrojone na drobne plastry, oprócz 6 główek szparagów. Dokładnie mieszamy, tak by wszystkie składniki połączyły się. Wydrążamy miąższ łyżeczką (użyłam do tego łyżeczki do wydrążania melona). Tym razem nie użyłam miąższu. Wypełniamy farszem cukinie. 
W każdą cukinię wbijamy na wierzchu główkę szparagu. Posypujemy cukinie bułką tartą i smarujemy czubek cukinii pędzelkiem zanurzonym w oliwie. Formę do dużych muffinów lub naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Układamy cukinie w naczyniu żaroodpornym lub w formie do muffinów i zapiekamy w piekarniku przez 30 min. 
Podajemy na ciepło. 
Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
Pozdrawiam

Renata
Share:

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

Kalejdoskop Renaty