czwartek, 1 lutego 2024

Frittata z makaronu — błyskawiczny sposób na szybki obiad!

Akurat tego wam nie napiszę, co najczęściej czytam, kiedy ktoś proponuje przepis na frittatę, to znaczy: jeśli pozostało ci trochę makaronu po obiedzie, to zrób frittatę. Ale tak szczerze zapytam komu zostaje ponad 300 g makaronu?! Na pewno nie u mnie w domu! U mnie makaron zawsze zostaje spałaszowany do ostatniego kęsa.

Frittatę nauczyłam się robić w Kalabrii, od tamtej pory bardzo często pojawia się na moim stole. Nawet nie wiem, jakim cudem przepis nie znalazł się jeszcze na blogu. Miał być w książce, ale stwierdziłam, że książka będzie trochę za gruba, bo się rozpisałam.
Frittata z makaronu, to klasyka dania na piknik, symbol wiosennych wypadów lub dni nad morzem; przepis jest łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny.
Do tej frittaty możesz dodać co wolisz np. ser mozzarella lub provolę, kiełabasę pikatną, boczek itp.


Frittata z makaronu — błyskawiczny sposób na szybki obiad!

Składniki dla 4 osób:

  • 6 jajek
  • 2 papryczki chili lub łyżka Nduji
  • 330 g spaghetti
  • 50 g Parmigiano Reggiano

Przygotowanie:

Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, to ugotować spaghetti we wrzącej, osolonej wodzie mniej niż al dente, następnie odstawić do wystudzenia. W międzyczasie przygotuj mieszankę z ubitych jajek, sera, rozmiażdżonych papryczek chili, wystudzonego makaronu. Następnie wymieszaj wszystkie składniki. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy, wlej makaron i smaż pod przykryciem na wolnym ogniu — od czasu do czasu potrząsając patelnią, jak przy naleśnikach. Gdy spód frittaty będzie usmażony na złoto, powoli zsuń makaron na talerz. Na patelni rozgrzej pozostałe 3 łyżki oliwy i ponownie zsuń makaron, ale tą niepodpieczoną stroną. Smaż ponownie pod przykryciem na złoty kolor. Podajemy na ciepło, pokrojoną w trójkąty.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter
  • A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata
Share:

Brak komentarzy

Kalejdoskop Renaty