Spaghetti z cukinii z tuńczykiem i pomidorkami koktajlowymi

Spaghetti z cukinii z tuńczykiem i pomidorkami koktajlowymi — lekki, prosty i bardzo smaczny przepis!
Idealny dla osób na diecie, które nie chcą rezygnować z talerza smacznego makaronu!
Danie szybkie w przygotowaniu, wystarczy zdobyć specjalne narzędzie do robienia spaghetti z warzyw!
Zapraszam :-)

Składniki dla 2 osób: 

• 4 średniej wielkości cukini (w sumie 400 g)
• 20 pomidorków koktajlowych
• skórka starta z jednej cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 1 ostra papryczka chili
• 1 gałązka bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• sól q.b.

Przygotowanie:

Obieramy czosnek. Myjemy cukinię bez odcinania górnego końca. Wkładamy cukinię, trzymając ją za nieobcięty wierzchołek, do spiralnego noża do warzyw i robimy spaghetti warzywne lub obieramy specjalną obieraczką do julienne. 

Podgrzewamy oliwę z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz ostrą paprykę. Dodajemy pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i smażymy przez ok. 2 minuty. 

Następnie dodajemy odsączonego tuńczyka, 

spaghetti warzywne, szczyptę soli i startą skórkę z cytryny. Mieszamy spaghetti z cukinii przez dwie minuty na dużym ogniu, ciągle mieszając, ale delikatnie, tak by nie złamać spaghetti z cukinii.

Spaghetti z cukinii możemy podać z ciepłymi grzankami! 

Smacznego!


Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.

Pozdrawiam

Renata