Makaron ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Dzisiaj proponuję Wam kolejna pastę. I mam nadzieję, że prostota mojej makaronowej propozycji Was zbytnio nie rozczaruje.
Pomidorki koktajlowe i szpinak to dwa składniki, z których możemy przyrządzić w krótkim czasie coś ciepłego i pożywnego.
Szybkie, sycące i aromatyczne danie do zrobienia w kilkanaście minut.
Zapraszam ;-)

Składniki dla 2 osób:

• 200 g makaronu orechiette 
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szalotka
• 1 papryczka chili
• 125 g szpinaku
• 500 g pomidorków koktajlowych lub słoiczek(250ml)mojego przecieru 

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekaną szalotkę i papryczkę chili.
Smażymy na średnim ogniu, cały czas mieszając, do momentu aż szalotka się zeszkli. 

Dodajemy pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki lub mój przecier.
Gotujemy tak około 30 minut. Jeśli użyliście przecier z mojego przepisu wystarczą tylko 3 minuty.

W międzyczasie w dużym garnku gotujemy posoloną wodę na makaron. Gotujemy makaron al dente wg instrukcji na opakowaniu.
Gdy pomidorki są już lekko rozgotowane Na samym końcu dodajemy umyty szpinak.

Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy 3 minuty.
Ugotowany makaron odcedzamy, przekładamy na patelnię i mieszamy, aż cały sos obklei makaron.
Natychmiast podajemy!


Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)