Makaron ze szpinakiem i boczkiem — ekspresowy obiad w 5 minut!

Makaron ze szpinakiem i boczkiem to pomysł na smaczną kolację czy też obiad. Zawsze w lodówce trzymam pakowanego w hermetycznych paczkach szpinaku. Boczek też zawsze się znajdzie. Najbardziej polecam podawać z trofie lub orechiette, które idealnie pasują do tego sosu. Jest to danie zarówno proste w przygotowaniu, jak i prawdziwie ekspresowe. I co najważniejsze: świetnie wygląda i w dodatku jeszcze lepiej smakuje.
Zapraszam ;-)

Składniki dla 2 osób:

• 250 g makaronu trofie
• 200 g szpinaku
• 360 g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• 10 g sera Parmigiano Reggiano o Pecorino
• 1/4 szklanki wody z gotującego się makaronu
  

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente według instrukcji z opakowania.
Boczek smażymy w garnku, pokrojony w kostkę. Ważne, by nie podkręcać zbytnio gazu, bo zamiast zrumienić, przypalimy. Następnie przekładamy na papierowy ręcznik.
Następnie w tym samym garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy. Dodajemy dwa ząbki czosnku obrane i zmiażdżone dłonią. Podpieczemy minutę i wrzucamy świeży szpinak. Kiedy szpinak zmniejszy swoja objętość, wyłączamy gaz. Wyrzucamy czosnek i kroimy na szpinak na drobno.
Makaron odcedzamy i wrzucamy do garnka. Dodajemy szpinak, boczek, ser i wodę z makaronu. Mieszamy i podajemy od razu!
Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 

Pozdrawiam 


Renata