16 czerwca 2021

Spaghetti alla carbonara z cukinią

Spaghetti alla carbonara z cukinią to kremowe i pełnosmakowe pierwsze danie. Szybki i łatwy przepis do przygotowania w okresie letnim, kiedy cukinia jest w sezonie — wegetariańska alternatywa dla carbonary.Wiecie, że jestem jej wielką miłośniczką i często po nią sięgam w mojej kuchni. Podobnie jak ze szparagami, również z cukinią smakuje idealnie!
Zapraszam ;-)

Spaghetti alla carbonara z cukinią

Składniki dla 2 osób:

  • 200 g spaghetti
  • 2 małe cukinie
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 żółtka
  • 30 g sera Pecorino
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Gotujemy makaron al dente w osolonym wrzątku.
W międzyczasie myjemy cukinię i kroimy na paseczki.Nastepnie podsmażamy na oliwie. Dosłownie kilka minut, tak by cukinie nie były zbyt miękkie. Muszą być al dente.W międzyczasie żółtka rozkłócamy za pomocą trzepaczki. Dodajemy starty ser pecorino i świeżo zmielony czarny pieprz. Mieszamy. Odcedzamy i wrzucamy makaron na patelnię do cukinii. W ten sposób makaron nabierze aromatu. Następnie przekładamy gorący makaron do miski, mieszamy energicznie, inaczej jajka na patelni zamieniłby się w jajecznicę. 

Podajemy natychmiast! 

Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter

Pozdrawiam 


Renata

 

Share:

3 komentarze

  1. No takiego połączenia smaków się zdecydowanie nie spodziewałam :D Ale na pewno wypróbuję, bo wygląda smakowicie, a fajnie czasem spróbować czegoś nowego ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię cukinię — myślę, że ta wersja mi zasmakuje. Dziękuję za dokładny i nieskomplikowany przepis.

    OdpowiedzUsuń

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty