Fasola z pomidorkami, szpinakiem i ricottą

Kuchnia, to magiczne miejsce, w którym składniki i smaki łączą się, tworząc dania, które odżywiają nie tylko ciało, ale także duszę.
A co jeśli powiem Ci, że istnieje przepis, który ucieleśnia to wszystko, nie wymagając wielu godzin pracy?
Mowa o białej fasoli z pomidorkami koktajlowymi i ricottą.
Łatwo, szybko i smacznie?
Tak, to jest możliwe! Wiem, że to obietnica wielu potraw, ale niewiele z nich spełnia ją w taki sposób, jak ten przepis.
Kremowa biała fasola łączy się wspaniale z pomidorkami koktajlowymi, szpinakiem i ricottą, tworząc symfonię smaków, która zadowala podniebienie.
A wisienka na torcie?
Jest gotowa w mniej niż 20 minut.
Bo kto powiedział, żeby dobrze zjeść, trzeba koniecznie spędzać wiele godzin w kuchni? Na pewno tym przepisem rozwieję ten mit.
Fasola z pomidorkami, szpinakiem i ricottą to dowód na to, że nawet prostota może być synonimem doskonałości w kuchni. Jest idealna na te dni, kiedy czas ucieka, a Ty nie chcesz rezygnować z żywienia siebie i swojej rodziny w smaczny sposób.
Myślę, że się Tobie spodoba.
Sama zrobiłam ją na przyjście gości i zebrałam dużo komplementów.
Zapraszam :-)

Składniki dla 4 osób:

• 1 szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy
• 2 puszki fasoli* ok. 800 g
• 20 pomidorków koktajlowych
• 250 g świeżego szpinaku
• 250 g ricotty z pudełka

*Do tego przepisu użyłam białej fasoli z puszki.

Przygotowanie:

Obierz szlotkę i czosnek. Pokrój na drobno. Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół. W rondlu z grubym dnem na oliwie podsmaż szalotkę i czosnek . Dodaj pomidorki koktajlowe i szpinak. Zamieszaj i smaż kilka minut. Doprowadź do wrzenia. Dodaj fasolę z zalewą i ponownie zagotuj.
Przykryj pokrywką i duś jeszcze 10 minut, aby smaki uwolniły się i wymieszały. Na samym końcu dodaj ricottę, wymieszaj i zagotuj.
Przed podaniem spróbuj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj z kromką świeżego chleba lub podsmażoną bruschettą z oliwą albo jako dodatek do dania mięsnego.

Smaczenego!

Jeśli interesuje cię kuchnia włoska to zapraszam do lektury: Mój apetyt na Włochy. To moja najnowsza książka.

 

 

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 
• A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata