Fasola z pomidorkami, szpinakiem i ricottą

Kuchnia, to magiczne miejsce, w którym składniki i smaki łączą się, tworząc dania, które odżywiają nie tylko ciało, ale także duszę.
A co jeśli powiem Ci, że istnieje przepis, który ucieleśnia to wszystko, nie wymagając wielu godzin pracy?
Mowa o białej fasoli z pomidorkami koktajlowymi i ricottą.
Łatwo, szybko i smacznie?
Tak, to jest możliwe! Wiem, że to obietnica wielu potraw, ale niewiele z nich spełnia ją w taki sposób, jak ten przepis.
Kremowa biała fasola łączy się wspaniale z pomidorkami koktajlowymi, szpinakiem i ricottą, tworząc symfonię smaków, która zadowala podniebienie.
A wisienka na torcie?
Jest gotowa w mniej niż 20 minut.
Bo kto powiedział, żeby dobrze zjeść, trzeba koniecznie spędzać wiele godzin w kuchni? Na pewno tym przepisem rozwieję ten mit.
Fasola z pomidorkami, szpinakiem i ricottą to dowód na to, że nawet prostota może być synonimem doskonałości w kuchni. Jest idealna na te dni, kiedy czas ucieka, a Ty nie chcesz rezygnować z żywienia siebie i swojej rodziny w smaczny sposób.
Myślę, że się Tobie spodoba.
Sama zrobiłam ją na przyjście gości i zebrałam dużo komplementów.
Zapraszam :-)

Tarta warzywna

Bardzo wiosenna, kolorowa tarta z warzywami.
Tartę przygotowuje się w mgnieniu oka. Składa się z kilku składników. Jest pysznie, szybko i kolorowo.
Idealnie sprawdzi się jako posiłek podczas wszelkich spotkań towarzyskich!
Zapraszam :-)

Spuma di mortadella, czyli mus z włoskiej mortadeli

Spuma di Mortadella to delikatny mus z włoskiej mortadeli, który można przygotować w dosłownie w kilka minut. Doskonały przepis na ostatnią chwilę.
Pierwszym sekretem musu jest delikatna równowaga pomiędzy składnikami, które muszą wydobyć smak mortadeli, a nie go przykryć. Zatem lepiej dodaj o jeden gram mniej, niż o jeden więcej sera Parmiggiano Regiano. Ricotta ma sprawiać, że mus będzie miękki. Mleko ma sprawić, że mus będzie kremowy, a nie płynny.
Druga tajemnica dotyczy jakości użytych składników. Parmigiano Reggiano i mortadela o przeciętnej jakości wytwarzają smutną pianę, tak mówią w Bolonii.
Zapraszam :-)

Papryka faszerowana cukinią i ricottą

Papryka faszerowana cukinią i ricottą to posiłek ekspresowy, który praktycznie robi się sam. Wystarczy mieć pod ręką paprykę, cukinię i ser ricotta.
Prawdę mówiąc trudno wymyślić coś równie prostego i pysznego. Można je jeść na ciepło lub na zimno, dzięki czemu idealnie nadają się również na posiłek poza domem: w pracy lub na wycieczkę poza domem.
Zapraszam:-)

Cukinie faszerowane szparagami i serem ricotta o posmaku cytrynowym

Dzisiaj ma dla Was wyrafinowaną przystawkę: cukinie faszerowane szparagami i serem ricotta o posmaku cytrynowym
Cukinie zrobione w ten sposób będą z pewnością wspaniałą przystawką na specjalne okazje, ze względu na ich elegancję i sceniczną prezentację, ale będą również idealne na prostą przystawkę lub aperitif z rodziną.
Cukinie, szparagi i ser ricotta są już pyszne, ale z cytrynowym posmakiem wymiatają! Więc na co czekamy?
Zapraszam :-)

Tarta ze szpinakiem, serem ricotta i rodzynkami

Tym razem tarta w wersji wytrawnej, która doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Dziś tarta ze świeżym szpinakiem, serem ricotta i rodzynkami.
Jestem wielką fanką szpinaku – szczególnie świeżego. Szpinak z serem ricotta w połączeniu ze słodyczą rodzynek to wspaniale skomponowane składniki.
Zapraszam :-)

Karczochy nadziewane ricottą o posmaku cytrynowym

Dzisiaj ma dla Was wyrafinowaną przystawkę: karczochy nadziewane ricottą o posmaku cytrynowym. 
Karczochy zrobione w ten sposób będą z pewnością wspaniałą przystawką na specjalne okazje, ze względu na ich elegancję i sceniczną prezentację, ale będą również idealne na prostą przystawkę lub aperitif z rodziną. 
Karczochy i ser ricotta są już pyszne, ale z cytrynowym posmakiem wymiatają! Więc na co czekamy?
Zapraszam :-)

Papryka faszerowana ricottą

Papryka faszerowana ricottą to posiłek ekspresowy i praktycznie robi się sam. Wystarczy mieć pod ręką zieloną paprykę, ser ricotta i szynkę parmeńską. Mój jesienny „comfort food”. Jedzenie, które jest proste w przygotowaniu, rozgrzewa i poprawia humor. 
Prawdę mówiąc trudno wymyślić coś równie prostego i pysznego. Dodatkowo taką paprykę można bez problemu zabrać do pracy i podgrzać na obiad. Na zimno również smakuje wyśmienicie!

Zapraszam:-) 

Składniki:

• 6 zielonych papryk* 
• 250 ricotty 
• 1 mozzarella  
• 12 kawałków szynki parmeńskiej 
• trochę startego sera, użyłam ricotta salata** 
• sól
  

* Użyłam włoskiej papryki corno. Jest to papryka o podłużnych stożkowatych owocach zakrzywionych w kształcie rogu byka. Miąższ średnio gruby, soczysty, bardzo smaczny. Nawet zielna jest słodka. Czym zastąpić?
Możesz zastąpić zwykłą czerwoną papryką, ale prawdopodobnie wystarczy 4 papryki, ponieważ corno są mniejsze.
** Ser ricotta salata to ser z mieszanki owczego i krowiego mleka. Jest robiony ze świeżej zasolonej ricotty, która dojrzewa przez kolejne tygodnie. Ma zbitą i twardą konsystencję. Ser nie rozpuszcza się i jest bardzo słony, dlatego serwuje się go już na gotowe danie, ścierając drobno na tarce.
Czym zastąpić?
Serem słonym, który mozesz zetrzeć na tarce. Myślę, że możesz dodać Pecorino Romano albo Parmigiano Reggiano.

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Papryki dokładnie myjemy. Odcinamy górę i wydrążamy gniazdo nasienne.
Wypełniamy farszem, czyli dzielimy pudełko sera ricotty na 6 części, faszerujemy każdą paprykę. Do każdej z nich dodajemy trochę pokrojonej mozzarelli na małe kawałki, posypujemy słoną ricottą**. Doprawiamy solą.
Pamiętajmy, że ricotta salata jest słona, to samo szynka parmeńska.
Układamy w rondlu jedna obok drugiej.
Wkładamy do piekarnika i pieczmy 20 minut.
Następnie wyciągamy z piekarnika i owijamy każdą papryczkę 2 plastrami szynki parmeńskiej. Możemy sobie pomóc i dodać wykałaczkę, tak by szynka była dobrze owinięta.
Wkładamy na następne 15 - 20 minut.
Podajemy na ciepło lub zimno, tak jak nam smakuje najlepiej.
Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 
• A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata

Tarta z boczniakami

Tarta, która zniknęła w jeden wieczór. Jest po prostu obłędna i nie można się jej oprzeć, zwłaszcza mocno ciepłej, prosto z piekarnika. 
Dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na wytrawną tartę z boczniakami. 
Boczniaki bardzo, ale to bardzo dobrze pasują do tarty. A w połączeniu z zielona papryką i mieszanką serów — stanowią pyszne nadzienie. 
Zapraszam ;-)

Roladki z cukinii, z serem ricotta i oliwkami

Dziś chciałabym Wam zaproponować roladki z grillowanej cukinii nadziewane białym kremowym serkiem ricotta z dodatkiem czarnych oliwek.
Moje ulubione, bardzo szybko się je przygotowuje i smakują wszystkim bez wyjątku.
Sprawdzają się wspaniale jako mini przekąska na przyjęciach.
Idealne nie tylko na przyjęcie, ale także na szybką przekąskę!
Rolowanie czas zacząć!
Zapraszam ;-)

Tort malinowy z ricotty

Dziś proponuje Wam pyszny tort malinowy na bazie ricotty.
Delikatny, lekki i rozpływający się w ustach tort na specjalne okazje. 
Idealny na ślub, rocznicę lub ważne przyjęcie. Z dwoma rodzajami musu: z ricotty i z malin.
Zapraszam ;-)

Łyżeczki z ciasta francuskiego

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować pomysł na przystawkę najprostszą z najprostszych — łyżeczki z ciasta francuskiego. 
Efektowna przystawka na przyjęcie, urodziny czy inną okazję, która na pewno zrobi wrażenie na Waszych gościach.
Zapraszam ;-)

Pszczelowa tarta z dyni

Dziś chciałabym Wam zaproponować pszczelową tartę z dni.
Tarta z miodem nie ma nic wspólnego.
Od kiedy podałam Wam przepis na ciasto apple roses, cały czas co najmniej od poprzedniej wiosny chodził mi pomysł na wytrawną tartę z różyczkami z wykorzystaniem dyni.
Kiedy zaczęłam eksperymentować w kuchni, skolei przyszedł mi pomysł na co innego i tak powstała pszczelowa tarta, która nie ma nic wspólnego z miodem. Jest tylko podobna do ramki miodu.
Tarta jest doskonałym daniem na rodzinny obiad, a także na kolację w gronie przyjaciół.
Zapraszam ;-)

Ciasto z kaszy manny, śliwek i sera ricotty

Proponuję Wam dzisiaj ciasto z kaszy manny, śliwek i sera ricotty.
Rewelacyjnie delikatne ciasto rozpływające się w ustach.
Kwaskowatość śliwek i likieru porzeczkowego idealnie miesza się ze słodyczą masy z kaszy manny.
Jestem przekonana, że nawet Wasi domownicy nie domyślą się, że jedzą ciasto z kaszą manną.
To jedno z tych ciast, które ma się ochotę upiec od pierwszej chwili, bo przepis jest naprawdę prosty.
Zapraszam 😉

Frittelle czyli placuszki z cukinii i sera ricotty

"Cukinie, cukinie, cukinie! Co z nimi robić?!"
To powtarzająca się moja myśl, gdy cukinie pojawiają się w moim ogrodzie w dużych ilościach ...
A jednak z cukinii można wyczarować tyle pysznych dan.
Na pewno dzisiejszy przepis do nich należy.
Dziś chciałabym Wam zaproponować frittelle czyli placuszki z cukinii i sera ricotty.
Bardzo szybkie i proste do wykonania danie a przy tym pyszne.
Zapraszam;-)

Moje miękkie ciasto z truskawek

Jeśli macie ochotę na proste i bardzo aromatyczne ciasto, to moja dzisiejsza propozycja jest właśnie dla Was.
Najłatwiejsze ciasto w świecie, tym razem z truskawkami! 
Ciasto jest cudownie miękkie, puszyste, nie za słodkie i lekkie. 
Wyszło bardzo smacznie w połączeniu z ricottą.
Przepis jest prosty w przygotowaniu. Nie wymaga dużo pracy. Zawsze się udaje.
Zapraszam ;-)

Crumble szparagowe

Uwielbiam szparagi w każdej postaci, dzisiaj podam Wam przepis na najprostszy sposób na przystawkę ze szparagów - crumble szparagowe.
Crumble pochodzi z Anglii i można go nazwać najprostszym i najszybszym deserem na świecie.
Czemu nie poddać crumble ze szparagami w wersji słonej ?
Wystarczy zastąpić cukier serem Parmigiano e wyjdzie naprawdę coś pysznego.
Zapraszam ;-)

Tarta ze szparagami

Dziś propozycja na wytrawną tartę ze szparagami na kruchym spodzie w wersji najprostszej z możliwych - z serem.
Tarta jest dość delikatna w smaku, więc zaostrzyłam ją kozim serem.
To kolejny przepis ze szparagami w roli głównej w moim wykonaniu.
Bardzo prosta i smaczna tarta. Świetna na lekki obiad, kolację czy późne śniadanie.
Można ją bardzo szybko przygotować, zapakować i pójść na piknik do znajomych.
Zapraszam ;-)

Tarta z serem ricotta o smaku cytrynowym

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować tartę z serem ricotta o smaku cytrynowym. Aromatyczna w smaku, wilgotna w środku, z chrupiącą skórką u góry. Bardzo lubię cytrynowe ciasta. Połączenie dwóch moich przepisów: spód crostaty i farsz szybkiego sernika. Zamiast farszu czekoladowego zrobiłam cytrynowy na bazie sera ricotty i cytryny.
Przepis zdecydowanie spodoba się osobom, które lubią serniki. Tarta zadowala podniebienia dzieci i dorosłych.
Zamiast kratki na cieście, przyozdobiłam tartę liśćmi za pomocą specjalnych wykrawaczek, które kojarzą mi się z jesienią, spadającymi liśćmi i nadchodzącym chłodem.
Zapraszam ;-)  

Makaron ze świeżymi pomidorami i serem ricotta po sycylijsku

Dziś chciałabym Wam zaproponować kolejną pastě - makaron z pomidorami i serem ricotta po sycylijsku.
Chociaż lato powoli ucieka, ja jeszcze chcę się cieszyć jego ostatnią namiastką.
Zatem zapraszam na pyszny makaron po sycylijsku z udziałem świeżych pomidorków.