Arcomagno — kawałek kalabryjskiego raju

Kalabria jest idealnym miejscem na wakacje. Zawsze wyróżniały ją nieskażona przyroda i bajeczne plaże. Morze Tyrreńskie przez tysiąclecia wyrzeźbiło tutaj mnóstwo zatoczek, w których dzisiaj możemy znaleźć dużo sugestywnych plaż. Jedną z nich jest Arcomagno. Jeśli jedziesz nadmorską drogą w pobliżu San Nicola Arcella, koniecznie musisz tam wstąpić .

Papryka faszerowana po kalabryjsku — istna bomba!

Faszerowane papryki są w czołówce najsmaczniejszych i najbardziej cenionych letnich dań kuchni kalabryjskiej. To danie, które można podawać zarówno jako danie główne, jak i przystawkę. Są też tacy, którzy wolą delektować się nimi jako pojedynczym daniem ze względu na bogactwo składników.
Do przygotowania tego pysznego dania użyłam papryki corno. Głównym składnikiem nadzienia jest pieczywo, ale w niektórych rejonach Kalabrii używa się również mielonej wołowiny lub salsicci.
Starałam się Wam podać przybliżone proporcje, ponieważ papryki różnią się wielkością. Jeśli nie wystarczy nadzienia, to znaczy, że papryki są większe niż te, których użyłam ja.
Zapraszam ;-)

Tropea - perła Kalabrii. Mój praktyczny przewodnik

Włochy to kraj pełen pięknych krajobrazów, kultury, historii i oczywiście — kuchni! Głównym problemem, gdy planujesz podróż do Włoch, zazwyczaj jest ograniczony czas, ponieważ jest tam tak wiele wspaniałych miejsc do zobaczenia, że trudno zdecydować się dokąd jechać. 
Południowy region Włoch, a w szczególności Kalabria jest prawdziwym wcieleniem włoskiej kultury, która jednocześnie jest hipnotyzująca i chaotyczna. 
Zasadniczo nie możesz popełnić błędu, dlatego uważam, że Tropea powinna się pojawić na szczycie Twojej listy. 
Uwierz mi, skradnie Ci serce !

20 najpiękniejszych nadmorskich miejscowości we Włoszech. Mój subiektywny przewodnik

Włoskie miasta, takie jak Rzym, Florencja czy Wenecja są pierwszymi miejscami, do których powinien udać się każdy turysta wybierający się po raz pierwszy do Włoch. Gdy już zwiedzicie te przepiękne miasta, polecam poświęcić trochę więcej czasu na odkrywanie mniejszych, mniej znanych miasteczek. Postanowiłam stworzyć mój subiektywny przewodnik najpiękniejszych nadmorskich miasteczek we Włoszech. Linia brzegowa Włoch to ponad 7.5 tysięcy kilometrów. Setki kilometrów urozmaiconej linii brzegowej z pięknymi malowniczymi zatokami, pięknymi plażami, ukrytymi miasteczkami i niesamowitymi klifami. Nie wiadomo, z jakich to względów natura tak hojnie obdarzyła Włochy. Istnieje kilkadziesiąt wspaniałych włoskich nadmorskich miejscowości, które warto odwiedzić. W niektórych znajdziecie pełno turystów, w innych spokój i urok prowincjonalnego miasteczka, ale wszystkie warte są odwiedzenia, bo jest w nich coś naprawdę magicznego. Rzućmy okiem, na mają subiektywną listę.

Kalabryjskie grispelle

Od kiedy ponad rok temu w Kalabrii spróbowałam kalabryjskich grispelle, wiedziałam, że musiałam ten przepis zrobić w domu.
Przepis zrobiłam od razu, tylko zapomniałam go opublikować.
Grispelle to nic innego jak kawałki ciasta smażone na głębokim oleju. Mogą być podawane na słono lub na słodko.
W wersji na słono często są dodawane oliwki lub anchois.
W Kalabrii mówia na nie grispelle, ale możecie też znaleźć nazwę cullurielli lub cuddruriaddri.
Zapraszam ;-)

Co warto zobaczyć w Kalabrii, czyli moje must see w Kalabrii

Ten wpis chodził mi po głowie od dawna. Często dostaje pytania, co warto zobaczyć w Kalabrii ? 
W sumie byłam tam już trzy razy, coś mogę napisać. 
Pomimo bogatej i długiej historii Kalabria jest jednym z najmniej znanych regionów włoskich. Znajduje się na samym końcu Włoch, zalewana przez morze Jońskie i Tyrreńskie. Oddzielona od Sycylii zaledwie przez Cieśninę Mesyńską. 
Ciepły klimat, piękne kolory morza, skaliste wybrzeże, które przemiennie przemierzają piaszczyste plaże, natura dzika i tajemnicza, wyraziste smaki kuchni kalabryjskiej oraz ślady historyczne sprawiają, że Kalabria jest miejscem naprawdę wyjątkowym. 
Kalabrii całej jeszcze nie odkryłam, odkryłam zaledwie jej cząstkę. Macie ochotę poznać moje must see, które warto zobaczyć w Kalabrii ? To co, zaczynamy?

Spotkanie blogerskie w Kalabrii

W zeszłym tygodniu wywiało mnie na kila dni do Kalabrii. To był naprawdę dobry wiatr.
Celem wyjazdu było kolejne spotkanie blogerskie polskich blogerek piszących o Włoszech.
Na spotkanie zawitało pięć blogerek:
- Dominika Friedrich autorka dwóch stron internetowych Kalabria bocznymi drogami i Sycylia bocznymi drogami
- Aneta Ozonek autorka bloga Hello Calabria
- Jagoda Zawilińska autorka bloga Włochy by obserwatore oraz
Agnieszka Stokowiecka autorka bloga Ciekawaosta.pl .

Scilla — miłość od pierwszego spojrzenia

Są miejsca, które zachwycają nas od pierwszego spojrzenia, które pozostawiają w nas ślad.
Tak było między mną i Scillą — małą kalabryjską miejscowością

Pentedattilo - zapomniana kraina duchów

Kalabria to najprawdopodobniej najmniej znany region włoski.
Swoją drogą troszkę się dziwię, że tak mało osób wybiera się w te rejony Włoch na swoje wakacje.
Niewielu turystów zdaje sobie sprawę, ile pięknych i magicznych miejsc, czeka tutaj nadal na odkrycie.
Będąc w tym roku na wakacjach, wróciłam zafascynowana tym regionem.
Udało mi się zwiedzić kilka miejsc i przekonać się, że warto jeszcze kiedyś tam wrócić.
Jednym z ciekawszych miejsc, które udało mi się zobaczyć w Kalabrii było Pentedattilo.

Zucchine sott'olio, czyli cukinie w oliwie

Wczoraj zrobiłam parę słoiczków marynowanej cukinii na zimę i pomyślałam, że podzielę się z Wami przepisem.
Cukinia w oliwie jest jednym z moich ulubionych przetworów letnich, idealna jako przekąska lub dodatek do bruschetta.
Każdy przygotowany przeze mnie w ten sposób słoiczek cukinii w lecie, cieszy mnie swoim świeżym i delikatnym smakiem w zimie.
Cukinie i bakłażany w oleju są typowym przetworem regionu Apulia i Kalabria.
Zapraszam;-)

Migawki z ostatnich wakacji

W r ó c i ł a m.
Niby tylko 10 dni, tak krótko, a mam wrażenie, jakby nie było mnie co najmniej z miesiąc. 
Może takie odczucia przez intensywne doznania w czasie wakacji.

Wakacje

Nawet nie wiecie jak się cieszę. Po roku czekania nareszcie nadszedł dzień urlopu.
Od dziś jestem na wakacjach !