Gnocchi di riso cinesi, czyli chińskie kopytka z mąki ryżowej

Scroll down for English

U mnie dziś nutka azjatycka. Dziś poddam Wam prosty przepis na proste gnocchi di riso cinesi, czyli chińskie kopytka z mąki ryżowej. Nie wiem jak w Polsce, czy można je zjeść w restauracji chińskiej, we Włoszech tak.
Od kiedy je spróbowałam pierwszym razem, stały się one moim ulubionym daniem, którym często zamawiam jak jestem w restauracji chińskiej.
Uwielbiam te kluski ryżowe, są lekkie i mają zwartą konsystencję, prawie gumy, to jest ich główną cechą . Nie wszystkim mogą smakować, taka ich zaleta.
Parę lat temu,właściciel chińskiej restauracji wyjaśnił mi, że te gnocchi, choć proste, są dla narodu chińskiego świątecznym daniem, tradycyjnie spożywanym z okazji ich Nowego Roku.
Próbowałam powtórzyć danie w domu, zawsze wyszło bardzo dobrze, prawie jak oryginał, a może nawet lepiej, bo bez wzmacniaczy smaku i glutaminianu sodu ( który jest szkodliwy dla zdrowia i jest często stosowany w chińskich restauracjach ).
Zapraszam :-)  

Makaron z boczkiem, serem mascarpone i orzechami laskowymi

Dzisiaj zapraszam Was na kolejną pastę - makaron z boczkiem, serem mascarpone i orzechami laskowymi. Przygotowanie tego makaronu zajmuje dokładnie tyle czasu ile jego ugotowanie. Danie w kilka minut, sycące i pyszne. Tak w skrócie można opisać ten przepis.
Co tu będę was czarować, spróbujcie sami. 

Ciasto jabłkowe-jogurtowe z patelni bez piekarnika

Dziś przepis na następne szybkie ciasto. Uwielbiam ciasta, które są szybkie i proste w przygotowaniu. Tym razem przepis na ciasto jabłkowe- jogurtowe z patelni bez piekarnika. Ciasto z patelni jest dobrą alternatywą, jeśli nie chcesz włączyć piekarnika, ale chcesz przygotować ciasto na śniadanie czy podwieczorek. Wystarczy tylko płyta grzewcza i patelnia, a efekt jest zaskakujący. Ja robię takie ciasto często w lecie, kiedy jest gorąco, gdy włączenie piekarnika we Włoszech wiąże się z samobójstwem. Zapraszam ;-)

Sałatka z czerwonego ryżu

Tym razem polecam Wam sałatkę z czerwonego ryżu — zdrową, pożywną, kolorową i bardzo smaczną.
Czerwony ryż w połączeniu z cukinią, pieczonymi pomidorkami, kukurydzą i tuńczykiem tworzy pyszne, pełnowartościowe danie, które zaspokoi uczucie głodu na dłużej. Sałatka z czerwonym ryżem sprawdzi się świetnie jako obiad do pudełka.

Zapraszam ;-)

Zabaglione

To, że lubię proste przepisy chyba widać.
Dziś chciałabym Wam zaproponować następny prosty przepis na deser — zabaglione.
Zabaglione — znany również jako zabaione, to dolce al cucchiaio, w dosłownym tłumaczeniu tak nazywają się desery spożywane łyżką.
Zabaglione to tradycyjny włoski deser przygotowywany z żółtek, cukru i słodkiego likieru Marsala.
Deser pochodzi z Wenecji, gdzie oryginalnie przyrządzany był z użyciem miodu zamiast cukru i słodkiego wina. Zabaglione możemy podawać na gorąco i na zimno.