Przepis jest łatwy, bardzo ładnie sie prezentuje na talerzu i smakuje wszystkim bez wyjątku!
Składniki:
Na ciasto:
- 350 gr mąki
- 150 ml mleka
- 3 łyżki oleju
- 3 żółtka
- 25 g świeżych drożdżyy (lub 1 opakowanie instant)
- 1 łyżka cukru
- sól
- 150 gr cukru
- 150 gr masła
- starta skórka cytryny
Drożdże rozkruszamy w miseczce, dodajemy cukier, zalewamy połową mleka. Odstawiamy na 10 minut, aż sie spienią.
Do wyrabiania ciasta używam maszyny do chleba, rzadko piekę w niej chleb, ponieważ wolę pieczony w piekarniku, ale za to zawsze wyrabiam w niej ciasto drożdżowe.
W tym jest rewelacyjna, ciasto jest wyrobione bardzo dobrze i dokładnie.
Wsypujemy do maszynki mąkę i sól, dodajemy olej, drożdże, żółtka i resztę mleka, wyrabiamy aż będzie gładkie i elastyczne.
Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrastania na ok. godzinę.
W międzyczasie robimy krem. Miękkie masło ucieramy z cukrem i startą skórką cytryny, aż masa stanie się gładka i puszysta.
Po godzinie wkładamy ciasto na arkusz papieru do pieczenia, wcześniej opraszamy mąką i rozwałkujemy na grubość 8 mm.
Smarujemy ciasto kremem. Rolujemy ciasto i kroimy na kawałki grubosci 3 -4 cm.
Układamy je na formie wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiamy między nimi odstępy.
Zostawiamy do ponownego wyrastania na 1 godzinę w ciepłe miejsce. Nagrzewamy piekarnik do 200 st C, pieczemy ok. 25 minut, obniżamy temperaturę do 180 st C i pieczemy następne 25 minut. Jeżeli wierzch za mocno się spieka przykrywamy folią aluminiową.
Podajemy po jednej róży na talerzu.
Brak komentarzy
Prześlij komentarz