Zapraszam ;-)
Pozdrawiam
Renata
Składniki na formę o średnicy 21 - 22 cm:
- 300 g marchwi
- 300 g mąki migdałowej lub migdałów zmiksowanych na drobno w blenderze
- 90 g mąki pszennej
- skórka z jednej cytryny
- 16 g proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 g cukru
- 6 jajek
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Szykujemy tortownicę o średnicy 21-22cm, smarujemy masłem i posypujemy mąką. Najpierw szykujemy marchew, myjemy, obieramy i trzemy na drobno na tarce.
W misce na parze ubijamy żółtka i cukier
na puszysty krem.
Jajka powinny mieć temperaturę pokojową. W drugiej misce ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę (sprawdzamy, odwracając miskę do góry dnem).
Do ubitych żółtek dodajemy mąkę migdałową i pszenną, cały czas mieszając delikatnie łopatką od góry do dołu.
Dodajemy startą marchewkę, skórkę z cytryny starta na drobno, proszek do pieczenia i na samym końcu białka ubite na sztywną pianę.
Wylewamy masę na przygotowaną tortownicę.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 40 - 50 min. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, zostawiając ciasto do ostygnięcia. Możemy delikatnie uchylić drzwi piekarnika, żeby powolutku odparowała wilgoć. Posypujemy cukrem pudrem.
Polecam !Jajka powinny mieć temperaturę pokojową. W drugiej misce ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę (sprawdzamy, odwracając miskę do góry dnem).
Do ubitych żółtek dodajemy mąkę migdałową i pszenną, cały czas mieszając delikatnie łopatką od góry do dołu.
Dodajemy startą marchewkę, skórkę z cytryny starta na drobno, proszek do pieczenia i na samym końcu białka ubite na sztywną pianę.
Wylewamy masę na przygotowaną tortownicę.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 40 - 50 min. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, zostawiając ciasto do ostygnięcia. Możemy delikatnie uchylić drzwi piekarnika, żeby powolutku odparowała wilgoć. Posypujemy cukrem pudrem.
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
- Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
- Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Pozdrawiam
Renata
mm pychota
OdpowiedzUsuńMniam,marchewkowe ciasta są smaczne. Skuszę się kiedyś na Twoją propozycję. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńMam nadzieję :-)
UsuńPozdrawiam serdecznie
Kalejdoskop Renaty
Ostatnio często podmieniam mąkę na migdały - mały myk a tak świetnie poprawia smak!
OdpowiedzUsuńJa też używam często mąki migdałowej. Smak migdałów nadaje ciastu niepowtarzalny smak :-)
UsuńPozdrawiam serdecznie
Kalejdoskop Renaty
takiego marchewkowego jeszcze nie robiłam! fenomenalnie się zapowiada :)
OdpowiedzUsuńPolecam, warto wypróbować :-)
UsuńPozdrawiam serdecznie
Kalejdoskop Renaty
cudowne!
OdpowiedzUsuńCiasto obłedne jest przepyszne!
OdpowiedzUsuńDo tej pory robiłam różne, ale zawsze z olejem.Teraz upiekę według tego przepisu.
OdpowiedzUsuńDziękuję za przepis, który włączyłam do mojego kawowego, porannego repertuaru.
OdpowiedzUsuńNie jest tani, bo cena mąki migdałowej spora a w moim miasteczku nie zawsze dostępna. Jednak przepis wart jest ceny i polowania na mąkę.
Serdecznie pozdrawiam !!