Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola. To pyszne i bardzo proste danie. Wcale nie trzeba jechać do Włoch, by doświadczyć prawdziwie włoskiej uczty.
Zapraszam ;-)
Składniki dla 2 osób:
- 250 g makaronu bigoli lub 200 g makaronu pennette
- 150 g szynki parmeńskiej
- 1 czerwona papryka
- 100 g sera gorgonzola
- 100 białego wytrawnego wina
- oliwa
- pieprz do smaku
Przygotowanie:
Grillujemy paprykę na patelni grill.
Wkładamy grillowaną paprykę do foliowego woreczka i szczelnie zamykamy. Pozostawiamy tak na 10-15 minut. Dzięki temu obierzemy z łatwością paprykę ze skórki.
Wstawiamy wodę osoloną na makaron.
Mielimy szynkę parmeńską i paprykę przez elektryczną maszynkę do mięsa.
Do wielkiego rondla wlewamy oliwę i dodajemy szynkę parmeńską zmieloną w maszynce do mięsa.
Smażymy na ogniu parę minut, natepnie dolewamy wino. Następnie dodajemy paprykę.
Czekamy aż wino wyparuje, dodajemy ser gorgonzola,
całość podgrzewamy, aż do roztopienia sera.
Doprawiamy pieprzem. Soli, nie radzę używać, bo jest szynka parmeńska, która doda smaku. Odcedzamy makaron, zachowując trochę wody z gotowania, na wypadek, gdyby sos był zbyt gęsty. Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy. Podajemy natychmiast!
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
- Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
- Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Pozdrawiam
Renata
7 komentarzy
wow..la bomba
To jest poprostu przepyszne!!!
Musi być pyszne! Spróbuję
Koniecznie!
Pozdrawiam serdecznie
Renata
Dzięki za przepis p.Renato.. Rewelacja cały dzień czułem ten smak... pycha
Przepis brzmi bardzo smacznie, jutro postaram się zrobić taki makraro.
Pyszota sosik. Dziekuje za przepis i pozdrawiam z Vignoli.
Prześlij komentarz