16 lutego 2015

Bigoli alla Montagnanese

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepyszne Bigoli alla Montagnanese.
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola. To pyszne i bardzo proste danie. Wcale nie trzeba jechać do Włoch, by doświadczyć prawdziwie włoskiej uczty.
Zapraszam ;-)

Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.

Składniki dla 2 osób:

  • 250 g makaronu bigoli lub 200 g makaronu pennette
  • 150 g szynki parmeńskiej 
  • 1 czerwona papryka 
  • 100 g sera gorgonzola 
  • 100 białego wytrawnego wina 
  • oliwa 
  • pieprz do smaku

Przygotowanie:

Grillujemy paprykę na patelni grill.
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Wkładamy grillowaną paprykę do foliowego woreczka i szczelnie zamykamy. Pozostawiamy  tak na 10-15 minut. Dzięki temu obierzemy z łatwością paprykę ze skórki. 
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Wstawiamy wodę osoloną na makaron.
Mielimy szynkę parmeńską i paprykę przez elektryczną maszynkę do mięsa.
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Do wielkiego rondla wlewamy oliwę i dodajemy szynkę parmeńską zmieloną w maszynce do mięsa. 
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Smażymy na ogniu parę minut, natepnie dolewamy wino. Następnie dodajemy paprykę.
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Czekamy aż wino wyparuje, dodajemy ser gorgonzola, 
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
całość podgrzewamy, aż do roztopienia sera.
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Doprawiamy pieprzem. Soli, nie radzę używać, bo jest szynka parmeńska, która doda smaku. Odcedzamy makaron, zachowując trochę wody z gotowania, na wypadek, gdyby sos był zbyt gęsty. Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy. Podajemy natychmiast! 
Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata


 
Share:

7 komentarzy

  1. To jest poprostu przepyszne!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi być pyszne! Spróbuję

    OdpowiedzUsuń
  3. Dzięki za przepis p.Renato.. Rewelacja cały dzień czułem ten smak... pycha

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepis brzmi bardzo smacznie, jutro postaram się zrobić taki makraro.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszota sosik. Dziekuje za przepis i pozdrawiam z Vignoli.

    OdpowiedzUsuń

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty