16 lutego 2015

Bigoli alla Montagnanese

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepyszne Bigoli alla Montagnanese.
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola. To pyszne i bardzo proste danie. Wcale nie trzeba jechać do Włoch, by doświadczyć prawdziwie włoskiej uczty.
Zapraszam ;-)

Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.

Składniki dla 2 osób:

  • 250 g makaronu bigoli lub 200 g makaronu pennette
  • 150 g szynki parmeńskiej 
  • 1 czerwona papryka 
  • 100 g sera gorgonzola 
  • 100 białego wytrawnego wina 
  • oliwa 
  • pieprz do smaku

Przygotowanie:

Grillujemy paprykę na patelni grill.
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Wkładamy grillowaną paprykę do foliowego woreczka i szczelnie zamykamy. Pozostawiamy  tak na 10-15 minut. Dzięki temu obierzemy z łatwością paprykę ze skórki. 
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Wstawiamy wodę osoloną na makaron.
Mielimy szynkę parmeńską i paprykę przez elektryczną maszynkę do mięsa.
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Do wielkiego rondla wlewamy oliwę i dodajemy szynkę parmeńską zmieloną w maszynce do mięsa. 
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Smażymy na ogniu parę minut, natepnie dolewamy wino. Następnie dodajemy paprykę.
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Czekamy aż wino wyparuje, dodajemy ser gorgonzola, 
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
całość podgrzewamy, aż do roztopienia sera.
Makaron z szynką paremeńską, papryką i serem Gorgonzola.
Doprawiamy pieprzem. Soli, nie radzę używać, bo jest szynka parmeńska, która doda smaku. Odcedzamy makaron, zachowując trochę wody z gotowania, na wypadek, gdyby sos był zbyt gęsty. Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy. Podajemy natychmiast! 
Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata


 
Share:

5 komentarzy

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty