Pappardelle ai porcini, czyli pappardelle z prawdziwkami

Dziś chciałabym Wam zaproponować pappardelle ai porcini, czyli pappardelle z prawdziwkami — mój ulubiony jesienny makaron.
Nie ma w nim wielu składników, nie jest trudny do zrobienia, za to zdecydowanie jest jednym z moich ulubionych makaronów.
Danie wymarzone na jesienne dni, tym bardziej, jeśli macie świeże grzyby. Ale z braku świeżych grzybów możecie użyć mrożonych.
Pappardelle z prawdziwkami są idealnym daniem na obiad czy kolację w gronie rodziny.
Przepyszny makaron z kremowym, grzybowym sosem z posmakiem białego wina, pietruszki no i oczywiście prawdziwków.
Zapraszam ;-)

Składniki dla 2 osób:

• 180 g pappardelle
• 250 g prawdziwków 
• 100 ml wytrawnego białego wina 
• oliwa 
• 1 mała cebulka 
• 2 ząbki czosnku 
• sól i pieprz do smaku 
• pietruszka

Przygotowanie:

Cebulę obieramy i drobno siekamy. W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę i wrzucamy cebulę. Smażymy na średnim ogniu przez 3 minut, aż będzie szklista.

Dodajemy grzyby i wino. Doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy przykrywką. Gotujemy 10 minut, dopóki wino się nie zagotuje, aż zrobi się pyszny sosik. 

Pappardelle gotujemy w osolonej wodzie, następnie odcedzamy, zachowując trochę wody z gotowania, na wypadek, gdyby sos był zbyt gęsty. Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy. Posypujemy pietruszką. Podajemy natychmiast.
Smacznego!
 
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata