23 lutego 2015

Pappardelle ai porcini, czyli pappardelle z prawdziwkami

Dziś chciałabym Wam zaproponować pappardelle ai porcini, czyli pappardelle z prawdziwkami — mój ulubiony jesienny makaron.
Nie ma w nim wielu składników, nie jest trudny do zrobienia, za to zdecydowanie jest jednym z moich ulubionych makaronów.
Danie wymarzone na jesienne dni, tym bardziej, jeśli macie świeże grzyby. Ale z braku świeżych grzybów możecie użyć mrożonych.
Pappardelle z prawdziwkami są idealnym daniem na obiad czy kolację w gronie rodziny.
Przepyszny makaron z kremowym, grzybowym sosem z posmakiem białego wina, pietruszki no i oczywiście prawdziwków.
Zapraszam ;-)
Przepis na pappardelle z prawdziwkami.

Składniki dla 2 osób:

  • 180 g pappardelle
  • 250 g prawdziwków 
  • 100 ml wytrawnego białego wina 
  • oliwa 
  • 1 mała cebulka 
  • 2 ząbki czosnku 
  • sól i pieprz do smaku 
  • pietruszka

Przygotowanie:

Cebulę obieramy i drobno siekamy. W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę i wrzucamy cebulę. Smażymy na średnim ogniu przez 3 minut, aż będzie szklista.
Przepis na pappardelle z prawdziwkami.
Dodajemy grzyby i wino. Doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy przykrywką. Gotujemy 10 minut, dopóki wino się nie zagotuje, aż zrobi się pyszny sosik. 
Przepis na pappardelle z prawdziwkami.
Pappardelle gotujemy w osolonej wodzie, następnie odcedzamy, zachowując trochę wody z gotowania, na wypadek, gdyby sos był zbyt gęsty. Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy. Posypujemy pietruszką. Podajemy natychmiast.
Smacznego!
 
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata



Share:

7 komentarzy

  1. uwielbiam takie makaronowe pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  2. tak się gotuje sos grzybowy na bazie prawdziwków. wino to cluo przepisu. W RP niestety tylko smietana i śmietana, najlepiej, aby jeszcze dodac masło. Nikt nie ma odwagi we zaciszu kuchni spróbować wykonanice takiego sosu, a właściwie emulsji. Dopiero jak się gościa poczęstuje, to wtedy dopiero łapie, co w zyciu stracił. Ja dodaję jeszcze pietruszkę.

    Pozdrawiamy serdeczenie
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Święta prawda!!!
      W moim przepisie też pietruszka.

      Pozdrawiam serdecznie

      Renata

      Usuń
  3. A czy uzycie grzybow suszonych, oczywiscie wczesniej namoczonych jest wykluczone?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz dodać trochę suszonych do smaku ale nie w całości.
      Z tego co pamiętam mieszkasz we Włoszech i w każdym hipermarkecie znajdziesz mróżone.
      Z samych suszonych nie to samo, robiłam już.

      Pozdrawiam serdecznie

      Kalejdoskop Renaty

      Usuń
  4. Witam ! Jakie wino najlepsze będzie??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak jak napisane każde białe wytrawne!

      Pozdrawiam serdecznie

      Renata

      Usuń

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty