13 marca 2015

Tagliatelle z groszkiem, boczkiem i śmietaną

Dziś przedstawiam Wam kolejne przepyszny makaron — tagliatelle z groszkiem, boczkiem i śmietaną.
Prosty i smaczny pomysł na danie makaronowe, przede wszystkim szybki obiad.
Danie w kilka minut, przygotowane bez większego wysiłku, sycące i pyszne. Tak w skrócie można opisać ten przepis.
Zapraszam ;-)
Tagliatelle z groszkiem, boczkiem i śmietaną



Składniki na 4 osób:

  • 360 g świeżego makaronu tagliatelle
  • 1 szalotka 
  • 150 świeżego lub zamrożonego groszku zielonego 
  • 200 g boczku 
  • 100 ml śmietany 
  • 100 ml wina białego wytrawnego 
  • 100 ml bulionu 
  • oliwa 
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wstawiamy osoloną wodę na makaron, wsypujemy makaron i gotujemy przez 10 minut, nie przerywając wrzenia.
W czasie, kiedy gotuje się woda, na patelnie wylewamy nitkę oliwy i dodajemy posiekaną w piórka szalotkę.
Tagliatelle z groszkiem, boczkiem i śmietaną
Smażymy parę minut  i dodajemy zielony groszek.
Tagliatelle z groszkiem, boczkiem i śmietaną
Zalewamy winem. Gdy wino wyparuje, zalewamy bulionem. 
Tagliatelle z groszkiem, boczkiem i śmietaną
W międzyczasie na osobnej i suchej patelni smażymy boczek, aż się zrumieni. 
Tagliatelle z groszkiem, boczkiem i śmietaną

Osuszamy na ręczniku papierowym. Gdy bulion wyparuje, sprawdzamy, czy zielony groszek jest miękki, jeśli jeszcze twardy dodajemy trochę wody. Jeśli miękki dodajemy śmietanę.
Tagliatelle z groszkiem, boczkiem i śmietaną

Gotujemy sos przez parę minut. Odcedzamy i wrzucamy makaron do sosu i mieszamy. Na samym końcu dodajemy boczek.
Podajemy natychmiast!


Smacznego! 
 

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter

Pozdrawiam 


Renata
Share:

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty