Pagnotelle di Pasqua, czyli wielkanocne bochenki

Pagnottelle di Pasqua, czyli bochenki wielkanocne w dosłownym tego słowa tłumaczeniu.
Chlebek i jajeczko w jednym, nie mogłam się oprzeć, żeby nie podać Wam przepisu.
Przepis jest banalnie prosty, zresztą zobaczcie sami.
Zapraszam ;-)

Składniki na 4 pagnottelle:

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli 
• 10 suszonych drożdży 
• 250 ml letniego mleka 
• 1 łyżeczka cukru 
• 1 jajko 
• 1 żółtko 
• 80 g masła 
• sezam

Do dekoracji:

• 4 jajka
• sezam

Przygotowanie:

W małym garnuszku podgrzewamy mleko do maksymalnej temperatury 40 stopni C. Dodajemy drożdże. Mieszamy, aż się rozpuszczą w mleku. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. Wszystkie składniki (oprócz sezamu) umieszczamy w maszynie do chleba lub malakserze wg kolejności: płynne, sypkie, na samym końcu rozczyn. Najważniejsze jest trzymanie się takiej kolejności dodawania składników. Nastawiamy program do wyrabiania i wyrastania ciasta. Nie zapominamy, by po sygnale dźwiękowym wsypać sezam. Ciasto przykrywamy ręczniczkiem i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut.  Jeśli nie mamy maszyny do pieczenia i malaksera wyrabiamy ciasto ręcznie. Przesiewamy mąkę i wsypujemy do dużej misy. Dodajemy jajko, masło i sól. Na samym końcu dodajemy rozczyn drożdżowy. Wyrabiamy ciasto 30 minut. Pod koniec dodajemy sezam i wyrabiamy na gładkie ciasto. Ciasto przykrywamy ręczniczkiem i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut. Ciasto ponownie zagniatamy i wykładamy na stolnicę.

Dzielimy ciasto na cztery części. 

Z każdej formujemy wałeczek.

Dzielimy na pół i zaplatamy w warkocz. 

Zlepiamy końce, formując wianuszki. 

W środek każdego chlebka wkładamy surowe jajko i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 30 minut. 

Układamy wianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Żółtko mieszamy z wodą i smarujemy wianki. Posypujemy sezamem.

Pieczemy 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Nie przekraczamy zbytnio czasu pieczenia, bo wianki będą zbyt suche. Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i studzimy na kratce.
Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 

Pozdrawiam