4 lutego 2016

Smażone ravioli z jabłkiem

Karnawał w toku. Zgodnie z tradycją możemy opychać się tłustymi słodkościami bez wyrzutów sumienia.
Moja dzisiejsza propozycja to słodkie, chrupiące ravioli z nadzieniem jabłkowym.
Szybki i łatwy do przygotowania karnawałowy deser!
Zapraszam ;-)
Najlepszy przepis na karnawałowy deser!

Składniki na 18 ravioli:

Na ciasto:
  • 180 mąki pszennej
  • 75 ml mleka 
  • 30 g masła 
  • 7 g drożdży w proszku lub 21 g świeżych 
  • 1 łyżka cukru
Na farsz:
  • 2 jabłka
  • 3 ciasteczka savoiardi 
  • 2 łyżki dżemu morelowego 
  • cukier puder do posypania 
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od rozczynu drożdżowego. W garnuszku łączymy letnie mleko, cukier i drożdże. Czekamy, aż się spienią. Mieszamy przesiana mąkę i drożdże. Dodajemy ostudzone masło. Zagniatamy ciasto. Mieszamy, aż masa stanie się jednolita. Ugniatamy do uzyskania gładkiej mieszaniny, które formujemy w kulę. Kroimy kule na wierzchu na krzyż. Przekładamy do natłuszczonej miski, zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na co najmniej godzinę, aż podwoi swoją objętość. W międzyczasie szykujemy farsz. Trzemy jabłka na grubej tarce, dodajemy rozgniecione ciastka i dżem morelowy.
Karnawałowa przekąska
Mieszamy. 
Karnawałowy deser

Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, szybko je zagniatamy i rozwałkujemy na cienki placek. Kroimy w nieduże kwadraty. 
 Poznaj przepisy na włoskie desery
W połowie kwadratów układamy przygotowany farsz.
karnawałowe desery
Przykrywamy resztę ciasta tworząc trójkąt. Sklejamy brzegi bardzo dokładnie i mocno, tak, by jabłka nie wystawały poza ciasto. Następnie składamy jeszcze raz na pół wokół palca i sklejamy, tworząc uszko.
Smażymy w głębokim tłuszczu.

karnawałowe desery
Smażymy z obu stron. Rumiane osączamy na papierowym ręczniku, przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.
 
Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata


Share:

Brak komentarzy

Publikowanie komentarza

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty