Moja dzisiejsza propozycja to słodkie, chrupiące ravioli z nadzieniem jabłkowym.
Szybki i łatwy do przygotowania karnawałowy deser!
Zapraszam ;-)
Składniki na 18 ravioli:
Na ciasto:
- 180 mąki pszennej
- 75 ml mleka
- 30 g masła
- 7 g drożdży w proszku lub 21 g świeżych
- 1 łyżka cukru
- 2 jabłka
- 3 ciasteczka savoiardi
- 2 łyżki dżemu morelowego
- cukier puder do posypania
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od rozczynu drożdżowego. W garnuszku łączymy letnie mleko, cukier i drożdże. Czekamy, aż się spienią. Mieszamy przesiana mąkę i drożdże. Dodajemy ostudzone masło. Zagniatamy ciasto. Mieszamy, aż masa stanie się jednolita. Ugniatamy do uzyskania gładkiej mieszaniny, które formujemy w kulę. Kroimy kule na wierzchu na krzyż. Przekładamy do natłuszczonej miski, zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na co najmniej godzinę, aż podwoi swoją objętość. W międzyczasie szykujemy farsz. Trzemy jabłka na grubej tarce, dodajemy rozgniecione ciastka i dżem morelowy.
Mieszamy.
Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, szybko je zagniatamy i rozwałkujemy na cienki placek. Kroimy w nieduże kwadraty.
W połowie kwadratów układamy przygotowany farsz.
Przykrywamy resztę ciasta tworząc trójkąt. Sklejamy brzegi bardzo dokładnie i mocno, tak, by jabłka nie wystawały poza ciasto. Następnie składamy jeszcze raz na pół wokół palca i sklejamy, tworząc uszko.
Smażymy w głębokim tłuszczu.
Smażymy z obu stron. Rumiane osączamy na papierowym ręczniku, przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
- Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
- Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Pozdrawiam
Renata
Brak komentarzy
Prześlij komentarz