Pszczelowa tarta z dyni

Dziś chciałabym Wam zaproponować pszczelową tartę z dni.
Tarta z miodem nie ma nic wspólnego.
Od kiedy podałam Wam przepis na ciasto apple roses, cały czas co najmniej od poprzedniej wiosny chodził mi pomysł na wytrawną tartę z różyczkami z wykorzystaniem dyni.
Kiedy zaczęłam eksperymentować w kuchni, skolei przyszedł mi pomysł na co innego i tak powstała pszczelowa tarta, która nie ma nic wspólnego z miodem. Jest tylko podobna do ramki miodu.
Tarta jest doskonałym daniem na rodzinny obiad, a także na kolację w gronie przyjaciół.
Zapraszam ;-)

Składniki na tartę o średnicy 27 cm:

• 1 ciasto francuskie
• 220 g dyni obranej
• 260 sera ricotty
• 100 g sera ementalera
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki prażonego curry
• żółtko do smarowania

Do dekoracji:

• 275 g dyni*
• 75 g oliwek - najlepiej oliwek liguryjskich taggiasche

Przygotowanie:

Tarta jest bardzo łatwa w przygotowaniu.
Formę wykładamy ciastem francuskim, które dokładnie dociskamy do dna i brzegów formy.
Dynię obieramy i myjemy. Kroimy na cieniutkie plasterki - najlepiej maszynka do chleba.
Następnie kroimy na małe kawałki.
W misce mieszamy ser ricotta, ementaler i jajka.
Dodajemy dynię i mieszamy. Dodajemy pieprz i sól do smaku.

Farsz wylewamy na spód tarty. 

Dekoracja.
Dynię obieramy i myjemy. Kroimy na cieniutkie plasterki - najlepiej maszynką do chleba.
Plasterek cienkiej dyni owijamy wokół jednego palca i wbijamy w farsz dyni - zaczynając od zewnątrz. W każdy "kwiatek" dyni wkładamy jedną oliwkę. 

Robimy tak aż cała tarta będzie pokryta dekoracją. 

Smarujemy krawędzie ciasta francuskiego pędzelkiem namoczonym w żółtku.
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C i wkładamy tartę do nagrzanego piekarnika.
Całość pieczemy przez około 30 - 40 minut - zależy od piekarnika.
Masa powinna się zarumienić ale nie spalić! 
Jeśli dynia się przypala, przykrywamy folią aluminiową.
Danie podajemy na ciepło!

Smacznego! 

 Spodobało się ? Podaj dalej!

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)