Dżem z dyni i imbiru

Przepis na dżem z dyni. Z nutką cytryny i imbiru. Delikatnie rozgrzewający. Dla mnie ten dżem to król przetworów zimowych. Doskonały, zdrowy i bogaty w witaminy. Idealny do ciast, jak i na tostach na śniadanie nawet z warstwą masła. Jego słodko-cytrusowy smak wspaniale komponuje się z wieloma serami, w szczególności z Pecorino.
Przygotujcie sobie zapas, aby móc się nim cieszyć przez cały rok.
Zapraszam ;-)

Składniki:

• 1 kg oczyszczonej dyni
• 300 g cukru
• sok z jednej cytryny 
• 30 g świeżego imbiru
  

Przygotowanie:

Oczyszczamy dynię, usuwaamy skórę i nasiona. Kroimy w kostkę.
Przekładamy dynię do miski, dodajemy cukier oraz przefiltrowany sok z cytryny. Mieszamy i odkładamy w chłodne miejsce na około godzinę.W międzyczasie obieramy i trzemy korzeń imbiru.
Następnie przekładamy dynię do garnka, dodajemy zmielony imbir i dokładnie mieszamy.
Gotujemy przez około 45 minut na małym ogniu, usuwając pianę, która utworzy się na wierzchu. Jeśli zabraknie płynu, dodajemy trochę wody.
Gdy dżem osiągnie żądaną gęstość, wyłączamy i miksujemy w blenderze aż do uzyskania puree.
Przekładamy gorący dżem do wysterylizowanych słoików. 

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 

Pozdrawiam 


Renata