Scroll down for English
Makaron z wędzonym łososiem i wódką zachwyca prostotą. Intensywny smak łososia połączony z wódką i śmietaną czaruje wyrafinowanym smakiem. Sposób przyrządzania makaronu w ten sposób był bardzo modny we Włoszech w latach 70. Smak nieco egzotyczny jak na tamte czas sprawił, że gościł prawie na każdej prywatce. Wraz z upływem czasu, ze względu na mniejsze wykorzystanie śmietany w kuchni, makaron z wódką stracił swój urok, wyszedł z mody, pozostając tylko wspomnieniem z dzieciństwa.
Zapraszam na typowy przepis włoski lat 70 ;-)
Czy wiecie, że region Piemontu ma około pięćset zamków ?
Nie byłam zaskoczona, kiedy to odkryłam!
Jednym z nich jest Venaria Reale. Pałac Venarii, znajduje się na obrzeżach miasta Turynu.
Dziś chcę Wam opowiedzieć o zamku Miramare, jednym z moich ulubionych miejsc w północnych Włoszech. Odwiedziłam go podczas mojego pobytu w Trieście.
Wizyta w Zamku Miramare była dla mnie niezapomniana. Tak niezapomniana, że byłam tam aż dwa razy.
Warto się wybrać, jeśli jesteś w okolicach Triestu. Zamek wydaje się żywcem wzięty z baśni.
Scroll down for English
Smaczne danie, które łączy w sobie słodki smak mątwy i groszku.
Sos z mątwy i groszku jest idealny do makaronu zarówno długiego, jak i krótkiego.
Jest to nie tylko doskonały sos do makaronu, ale możemy go również podać jako danie główne z grzankami doprawionymi olejem pikantnym.
O mątwie pisałam już tutaj ;-)
Zapraszam ;-)
Pieczenie w skorupie soli jest jednym z najstarszych i najbardziej zdrowych sposobów pieczenia żywności.
Dzięki temu można uniknąć użycia różnego rodzajów tłuszczów w trakcie pieczenia, zachowując w ten sposób smak, lekkość i miękkość potraw.
Wbrew temu, co może się wydawać, przygotowanie ryby w skorupie soli jest bardzo proste i nie wymaga dużo składników. Aby przygotować skorupę z soli, użyjemy białek zmieszanych z solą. Dużo osób używa sól z wodą, metoda ta ma jednak jedną wadę. Sól zwilżona obejmująca rybę wysycha i tworzy pęknięcia w skorupie, w ten sposób umieszczona w środku ryba wysycha.
Natomiast używając białek, skorupa nie pęka i ryba zachowuje wszystkie aromaty.
