Kalmary możemy przygotować wcześniej, a zapiec przed samym podaniem.
Mogą być podawane jako przystawka lub jako danie główne.
Zapraszam ;-)
Składniki dla 2 osób:
- 4 średnio dużych kalmarów
- 3 łyżki bułki tartej
- 70 g płatków migdałowych
- mnóstwo świeżej pietruszki
- oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnku
Kalmary dokładnie płuczemy i osuszamy. Oczyszczamy kalmary(zobacz kliknij tutaj), oddzielamy tułów od macek. Gdy nasze kalmary są już oczyszczone i tniemy je na pierścienie. Pierścienie i macki zalewamy oliwą z oliwek. Nie musza być pokryte w pełni , tylko, muszą byc dobrze naoliwione. Dodajemy ząbek czosnku przecięty na pół, doprawiamy solą i pieprzem i pozostawiamy na 30-40 minut.
Bierzemy duży rondel, który jest w stanie pomieścić wszystkie kalmary, nie pozwalając im się nakładać. Rozgrzewamy piekarnik do 150 °.
Wrzucamy do rondla nasze marynowane kalmary w zalewie oliwnej. Dodajemy do kalmarów bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki i płatki migdałowe. Przykrywamy folią i pieczemy przez 10 minut.
Po tym czasie, zdejmujemy folię i pozostawiamy następne 10 - 15 minut zwiększając temperaturę do 160 °. Oczywiście czas może się różnić w zależności od wielkości kalmarów oraz mocy kuchenki.
Podajemy na gorąco !
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)
Brak komentarzy
Prześlij komentarz