Clafoutis to wariant pysznego francuskiego deseru, pochodzącego z regionu Limousin.
Deser przygotowywany jest ze świeżych sezonowych owoców, słodkiego ciasta wykonanego z cukru, jajek i mleka.
Dzisiejsza wersja zawiera brzoskwinie pokrojone w plasterki, ułożone promieniście w cieście i zakrapiane brandy.
Zapraszam;-)
Składniki na formę o średnicy 27 cm:
- 700 g brzoskwiń
- 3 duże jajka
- 90 gr mąki
- 100 gr cukru
- 100 ml mleka
- 20 ml brandy
- 1 cukier waniliowy
- masło i 1 łyżka cukru do posypania tortownicy
- szczypta soli
Szykujemy tortownicę o średnicy 27 cm, smarujemy masłem i posypujemy cukrem.
Ubijamy jajka z cukrem na puszysty krem.
Dodajemy przesianą mąkę mieszając delikatnie łopatką od góry do dołu.
Dodajemy mleko i cukier waniliowy. Na samym końcu dodajemy sól i brandy.
Układamy na dnie formy brzoskwinie,
zalewamy ciastem.
Pieczemy w temperaturze 180°C przez 50 minut, aż clafoutis będzie dobrze rumiany.
Wyjmujemy z piekarnika i po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)
In the English version
Peach clafoutis
Ingredients of the form a diameter of 27 cm:
- 700 g peaches
- 3 large eggs
- 90 gr flour
- 100 gr sugar
- 100 ml milk
- 20 ml brandy
- 1 vanilla sugar
- butter and flour for dusting
- pinch of salt
- powdered sugar for sprinkling
Preheat oven 180 C.
Preparing peaches. Wash and peel peaches. Cut in half. Remove the seeds and cut into slices.
In a large bowl or your stand mixer bowl of steaming whip egg with sugar until fluffy and creamy. Whip 10 minut. Add the sifted flour, stirring gently with a spatula. Add the milk and vanilla sugar. At the end add salt and brandy.
Arrange the peach slices in circle.
Bake at 180 degrees about 40 - 50 min.
Remove from the oven and sprinkle with powdered sugar.
2 komentarze
Wygląda przepysznie, uwielbiam francuskie desery :)!
Mmm, wygląda bosko :)
Prześlij komentarz