Egzotyczne tagliatelle al nero di seppia

Przyszykować tagliatelle al nero di seppia nie jest rzeczą prostą.
Tagliatelle mają zapach morza i nie zawsze jest łatwo dobrać sos.
Nie zawsze też mamy ochotę na typowe połączenie z rybą czy owocami morza.
Postanowiłam połączyć zapach morza i kwiatów cukinii.
Pionierski eksperyment zakończony sukcesem, wyszło naprawdę super.
Zapraszam ;-)

Składniki dla 2 osób:

• 200 g tagliatelle al nero di seppia
• 100 g kwiatów cukinii
• 100 ml śmietany
• starta skórka z połowy cytryny
• szafran
• szczypta curry 

Przygotowanie:

Gotujemy makaron al dente w osolonej wodzie.

Myjemy kwiaty cukinii. Ze środka kwiatu wyrywamy słupek pylny i kroimy w plasterki.
Na patelni roztapiamy masło i dodajemy śmietanę, cały czas mieszając.
Dodajemy kwiaty cukinii i mieszamy. Dodajemy szafran, startą skórkę z połowy cytryny i curry. Doprawiamy solą i pieprzem.
Odcedzamy makaron, zachowując trochę wody z gotowania, na wypadek, gdyby sos był zbyt gęsty. Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy.
Podajemy natychmiast !

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 
• A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata