Tagliatelle mają zapach morza i nie zawsze jest łatwo dobrać sos.
Nie zawsze też mamy ochotę na typowe połączenie z rybą czy owocami morza.
Postanowiłam połączyć zapach morza i kwiatów cukinii.
Pionierski eksperyment zakończony sukcesem, wyszło naprawdę super.
Zapraszam ;-)
Składniki dla 2 osób:
- 200 g tagliatelle al nero di seppia
- 100 g kwiatów cukinii
- 100 ml śmietany
- starta skórka z połowy cytryny
- szafran
- szczypta curry
Przygotowanie:
Gotujemy makaron al dente w osolonej wodzie. Myjemy kwiaty cukinii. Ze środka kwiatu wyrywamy słupek pylny i kroimy w plasterki.
Na patelni roztapiamy masło i dodajemy śmietanę, cały czas mieszając.
Dodajemy kwiaty cukinii i mieszamy. Dodajemy szafran, startą skórkę z połowy cytryny i curry. Doprawiamy solą i pieprzem.
Odcedzamy makaron, zachowując trochę wody z gotowania, na wypadek, gdyby sos był zbyt gęsty. Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy.
Podajemy natychmiast !
Pozdrawiam
Renata
Na patelni roztapiamy masło i dodajemy śmietanę, cały czas mieszając.
Dodajemy kwiaty cukinii i mieszamy. Dodajemy szafran, startą skórkę z połowy cytryny i curry. Doprawiamy solą i pieprzem.
Odcedzamy makaron, zachowując trochę wody z gotowania, na wypadek, gdyby sos był zbyt gęsty. Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy.
Podajemy natychmiast !
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
- Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
- Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
- A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę
Pozdrawiam
Renata
1 komentarz
niby kilka skandalików a widok... piękny! bardzo jestem ciekawa smaku tego dania :)
Prześlij komentarz