Dorada po sycylijsku to nic innego jak ryba w cytrynie. Łatwy przepis w przygotowaniu i przede wszystkim bardzo lekki.
Pomysł na prosty i błyskawiczny obiad.
Zapraszam ;-)
Składniki na jedną rybę:
- dorada o wadze 400 g
- 3 cytryny
- 1 cebula
- 3 liście laurowe
- pietruszka
- sól i pieprz do smaku
- 8 łyżki oliwa z oliwek
Najpierw musimy wypatroszyć rybę. Opłukujemy rybę pod bieżącą wodą.
Pietruszkę siekamy na drobno. Cebulę obieramy i kroimy w większe piórka.
Formę smarujemy 2 łyżkami oliwy z oliwek. Następnie polewamy naszą rybę sokiem z jednej cytryny oraz 4 łyżkami oliwy z oliwek. Posypujemy rybę jednym liściem laurowym połamanym na maleńkie kawałki. Posypujemy cebulą i pietruszką.
Odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Sparzamy jedną cytrynę wrzątkiem, wyciskamy sok. Mieszamy go z 2 łyżkami oliwy. Odcedzamy rybę. Kładziemy w formie na papierze do pieczenia, polewamy mieszaniną, posypujemy dwoma liśćmi laurowymi połamanymi na maleńkie kawałki.
Posypujemy pietruszką, doprawiamy solą i pieprzem.
Pieczemy w piekarniku przez około 40 minut od czasu do czasu polewając mieszaniną.
Sparzamy ostatnią cytrynę wrzątkiem, kroimy cytrynę na plastry. W połowie pieczenia układamy koło ryby plastry cytryny.
Po upieczeniu usuwamy rybę z pieca, niech odpocznie przez chwilę.
Poddajemy natychmiast.
Smacznego!
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)

Uwielbiam ryby i często je przyrządzam na różne sposoby. Widziałam ostatnio doratę i zastanawiałam się czy kupić. Następnym razem wezmę ją bez wahania. Tylko że mnie przerażają takie ryby z głową, wolę jednak filety:).
OdpowiedzUsuńSerdecznie zapraszam do wzięcia udziału w moim plebiscycie na najprostsze ciasto dyniowe.
http://lifestyle-plan-by-ann.blogspot.com/2014/10/plebiscyt-na-najprostsze-ciasto-dyniowe.html
Życzę udanego weekendu
Ania